蛋包饭做法较为简单，因而成为一道颇受人们喜爱的美食。但对初学者来说，关键是要学会如何将蛋皮煎好。本文是小编整理的蛋包饭做法，希望对你有所帮助。

食材

步骤

1.紫甘蓝切丝，苦瓜切丁，胡萝卜切丁，鸡肉切丁。洋葱切丁。

2.平底锅烧热，倒油，放入洋葱煸炒。放入胡萝卜、苦瓜、紫甘蓝，煸炒。

3.加入迷迭香碎，煸炒。

4.倒入米饭，煸炒，加入盐、鸡精调味，出锅。

5.鸡蛋打入碗内，放入少许淀粉，搅拌均匀。

6.搅打成蛋液。

7.平底锅烧热，将蛋液倒入，煎成圆饼。

8.将米饭放入锅内。

9.叠起来。

10.盛入盘内，其余的米饭用模具取形。

11.炸小香肠，挤上番茄酱，点缀。