土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。下面是小编给你整理的青椒土豆丝的做法大全。

青椒土豆丝的好吃做法一、

材料

土豆，花椒，干辣椒，白醋，鸡精，盐

做法

1.土豆切丝后，在水里浸一会儿。

2.锅中倒油，烧热后加入花椒有小火煸出香味后，将花椒捞出。

3.在锅中放入干辣椒，小火煸出辣味后，加入切好的土豆丝少许地翻炒。

4.加入一点白醋，继续翻炒。

5.放青椒，加适量的盐，翻炒后加鸡精出锅。

青椒土豆丝的好吃做法二、

材料

土豆1个，青椒1个，葱，蒜，盐

做法

1.土豆切丝在水中漂洗一下，控干水分。

2.青椒切丝.葱 蒜切成碎粒.色拉油在炒锅中烧开，放入葱 蒜爆香在下青椒略炒后下洋芋丝翻炒一会加盐炒好后出锅装盘。

青椒土豆丝的好吃做法三、

材料

土豆，青椒，蒜，盐，生抽，淀粉，麻油

做法

1. 蒜瓣去皮洗净拍扁

2. 青椒去蒂去籽洗净切丝

3. 土豆去皮

4. 切片

5. 切丝

6. 浸泡在清水中片刻

7. 煮锅加水烧开，放入土豆丝焯烫至断生，沥水捞出.(烧煮时间需根据土豆丝粗细自己掌控)

8. 碗中放适量盐，生抽，淀粉，少量清水调匀

9. 起油锅，放蒜爆香，放入青椒丝，土豆丝快速翻炒，淋上酱汁，少许麻油，收浓汤汁即可

青椒土豆丝的好吃做法四、

材料

土豆1个，青椒2个

做法

1.土豆洗净

2.切成丝

3.青椒洗净

4.切成丝

5.热锅中放入油，加及花椒炒到花椒变色，加入土豆丝和青椒丝，如果想吃脆一点的土豆丝在中间炒的时侯放入一点醋，出锅前调入糖与适当的盐和鸡精即可。