虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。平时生活中你会做糖醋虾吗?现在，小编来告诉你糖醋虾的做法。

糖醋虾的食材准备

主料

虾

400g

辅料

油

适量

盐

2g

葱

10g

姜

10g

番茄酱

20g

糖

15g

醋

10g

生抽

10g

料酒

15g

水淀粉

适量

香油

适量

糖醋虾的具体做法步骤

1.原料

2.调料

3.虾洗净剪须去虾线

4.由于虾太大，在虾背上开了一刀

5.用料酒、少许盐腌制20分钟

6.番茄酱放入碗中

7.糖、醋、生抽放入碗中，尝尝醋和糖的比例，调整至酸甜适口。

8.锅热倒油，油不要太多，油热以后放入洗净的大虾;虾的颜色基本变红后盛出

9.锅中留底油，放入葱姜末，炒香

10.倒入调好的糖醋汁，烧开

11.放入虾，翻炒均，调入湿淀粉

12.翻炒均后，淋香油出锅即可

虾的功效与作用

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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