这几天，阜城的气温就好像脱缰的野马，一个劲地朝着冬天的方向飞奔，越来越冷了。在这样的天气，如果能有一碗喷香浓郁的牛肉汤来暖暖胃就好了。可是，阜城有这么多家牛肉汤店，到底该选哪家呢?对于热心读者和网友的推荐，小编带着好奇一一探访。

阜阳牛肉汤NO.1

14年见证，苗条变丰满

美食地址：阜城老三中旁勇子牛肉汤

吃货推荐：墨绿的喧哗

网友“墨绿的喧哗”是一位资深吃货，他推荐的老三中门旁“勇子牛肉汤”别有风味。只见晶亮的红薯粉丝衬托着鲜嫩的牛肉，让人口水欲滴，捞起一块含在嘴里，劲道十足，满口留香。

据介绍，位于老三中的这家店是总店，在此已有14年历史，如今在阜城还开了多家分店。小编注意到，这家店的价格表上写着：“学生碗5元，小碗10元，中碗15元，大碗20元。”不过，“学生碗5元”几个大字已被黑笔划去。

“三中的学生都搬到新校区了，现在不卖学生碗了”，身材高壮的店老板勇子一边切肉熬汤，一边打趣自己：看我，14年见证了由苗条变丰满。

阜阳牛肉汤NO.2

快看碗底，还有惊喜

美食地址：阜城西二环银座加油站对面淮南牛肉汤

吃货推荐：小孟

“这家牛肉汤里的牛肉，老板给的很实在。”小孟是阜阳职业技术学院的学生，爱好美食的她特地向小编推荐了这家位于学校附近的淮南牛肉汤。

虽然这家店是今年夏天才开业的，但回头客却不少。这不，还未到饭点，店里等待喝汤的熟客就已来了一拨又一拨。等了许久，小编点的小碗牛肉汤才得以上桌。

小编低头看了第一眼，觉得和平常的牛肉汤没什么不同嘛，再仔细一看，哇塞，牛肉似乎真的不少，应该有10多片吧，心里偷着乐了。牛肉和粉丝都被吃完，这浓郁的牛肉汤怎么舍得剩下，赶紧猛喝。咦，这是什么?汤见了底，小编居然又迎来了新惊喜：碗底还积了厚厚一层牛肉末，越嚼越有味。

阜阳牛肉汤NO.3

大骨熬髓，分外浓香

美食地址：阜城安居工程插花牛肉汤

傍晚，小编在QQ网友的推荐下，来到了位于安居工程旁的插花牛肉汤馆。

看着络绎不绝的顾客，听众人喊着“加汤”的口号，忽然很有想尝尝的欲望，便也跟着点了一碗。当汤汁入口的那一刻，一股暖流袭上心田，瞬间觉得整个人都热乎了起来。而牛肉汤的滋味也着实鲜美，牛腿骨熬制的鲜汤，十分出味儿，连牛髓都熬了出来。

与别家不同的是，老板为了让客人吃出牛味，还特意添加了牛肚，当牛肚的嚼劲儿与牛肉的馨香融合，那股浓香化到嘴里，流入心里时，阵阵满足感将胃充盈起来。

阜阳牛肉汤NO.4

自家风味，让你回味

美食地址：阜城奎星路石记牛肉汤

吃货推荐：小名333

端上桌时，并未发觉特别之处。“你可别光看表面，只有尝过之后，才能咂吧出味儿来。”网友“小名333”强烈推荐说。

当牛肉汤上桌，小编先喝一口清汤，果然一股淡淡的牛油香味钻进了鼻子，清香怡人，浓淡适中。正如老板所说，最适合小清新口味的人。“即便口味较重，也没关系，醋和辣椒要多少有多少。”老板石旭峰爽朗一笑。

为了区别于淮南牛肉汤和插花牛肉汤，老板可没少下功夫研究改良。最终，结合二者优点，调制出最适合咱们阜阳人的口味。既保留牛肉汤的鲜美营养，又在不影响口感的基础上，将牛肉汤做得更清新爽口。