藕富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。平时生活中你会做莲藕排骨汤吗?那么，现在小编就来分享湖北莲藕排骨汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

制作湖北莲藕排骨汤的准备材料

主料

排骨

1000g

藕片

500g

辅料

生姜

适量

油

适量

料酒

适量

盐

适量

鸡精

适量

胡椒粉

适量

葱花

适量

湖北莲藕排骨汤制作过程的步骤

1.排骨剁成长段，洗净，滤干水份，生姜切片备用

2.炒锅倒入稍多一点的油，大火烧至八成热

3.下入生姜和排骨翻炒，至水份炸干时，倒入少量料酒，继续炒香

4.转入高压锅中，加入大半锅水，不要加盐，大火烧上汽后，改小火炖20分钟

5.压排骨的时候，可以将莲藕洗净刨皮，滚刀切成大块

6.排骨压制20分钟后，放汽开盖，下入莲藕，加盐，盖上锅盖，大火烧上汽后，改小火再炖15分钟

莲藕的做法大全

1、藕粉

把藕加工制成藕粉，更是不可多得的食补佳品，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效。首先，把藕连皮切成薄片，为了加快干燥速度，可以先蒸上5分钟;然后，把藕片平铺在干净的纱布上晒干，放入研钵中捣成粉末即可。

2、养胃莲藕花生章鱼汤

莲藕400克，花生150克，章鱼干100克，排骨400克，适量调味品;莲藕洗净切块，章鱼干洗净后泡3～5个小时，花生、排骨洗净备用;起锅煮水，水开后将各种备好的料一起入锅，武火滚15分钟，再改用文火煲1～2小时，熄火后适当调味，吃渣喝汤。此汤有润肺、止

血、通利小便的作用。

3、养胃芡实莲藕汤

芡实60克，莲藕、荸荠各100克，大枣20枚。上3味捣碎，大枣去核，加水共煮成糊，放适量冰糖服食，每日1剂。服此汤可养胃生津，适用于食欲不振、口渴咽干、大便秘结、小便短赤等症。

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