头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C等，营养丰富。好吃的芋头糕应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐芋头糕的做法配方。

芋头糕的主料辅料

主料

芋头

1个

粘米粉

450g

肥瘦猪肉

250g

小虾米

50g

辅料

蒜头

2粒

盐

10g

五香粉

5g

芋头糕的做法图解

1.芋头去皮切粒

2.虾米洗净

3.猪肉切丁

4.切两粒蒜

5.这是一包粉的量，倒入一个大盆里

6.热锅倒油，油可以多一点，放入蒜

7.把芋头，虾米，猪肉倒入煸香

8.放入一勺半盐

9.一点五香粉

10.倒入水炒匀(大概四碗半到五碗水的量)烧开

11.把馅料和水倒入粉里，水不要一次倒完，

12.搅匀，如果觉得粉太厚就再加一点水(我自己是用了四碗半水)

13.弄一个大盆，倒入一点油，抹匀

14.把粉倒入，放锅里蒸大概40分钟

15.查不多熟可以撒一点芝麻

芋头的食用

1、最佳食法

芋头食用方法很多。煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋头烧肉或将芋头切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。

2、生食宜忌

芋头生食有小毒热食不宜过多，易引起闷气或胃肠积滞。

3、适宜人群

一般人群均可食用。

1、特别适合身体虚弱者食用;

2、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

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