竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。平时生活中你会做咸竹笋吗?今天，小编为大家推荐咸笋炒肉的做法。

咸笋炒肉的食材准备

主料

咸笋

半根

辅料

肉

适量

盐

一勺

鸡精

半勺

辣椒

一条

酱油

适量

咸笋炒肉的具体做法步骤

1.咸笋切条状，泡水半小时

2.肉切薄片

3.辣椒切丝

4.油热锅

5.放肉下去炒

6.肉炒变色后放入咸笋辣椒，继续炒

7.放入盐鸡精酱油，翻炒

8.炒熟装盘哦

竹笋的做法推荐——竹笋炒三丝

材料

黑木耳30公克，竹笋150公克，红萝卜40公克，西洋芹30公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒少许，香油1/2小匙。

做法

1.竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用。

2.红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用。

3.将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用。

4.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜片，加入作法2红萝卜丝拌炒约1分钟，再加入作法1竹笋丝、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀，最后加入作法3西洋芹丝拌炒均匀即可。

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