餐厅就是指在一定场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。接下来请欣赏小编给大家网络收集整理的日本餐厅的经营理念。

日本餐厅的经营理念

早些年笔者到日本走了一趟。记得到达东京是早晨10点多钟，待到宾馆安顿好已将近12点摆布。殷勤的欢迎方不无歉意地说，能否到街头小餐馆轻易吃点工具。共同车马操劳，咱们也其实有点饿了，是以便欣然同意。

走过两条街，咱们在一个十字路口的东北角望见一个小餐馆。门脸不大，屋里的中央也不大，沿窗摆着四五张桌子，咱们轻易选了张桌子坐下。环顾四周，但见在房屋中央有一个敞露式的大独霸间，台面、灶具等凡是不锈钢的，擦得锃明瓦亮，颇显错落。一个小伙子服务员走过来，愁眉不展、点头哈腰地送上点菜单。上面有饺子、锅贴、面条、粥和一些小菜等，很合咱们的口胃。同行几集团都愿意吃点面条，点了以后便静等了。

独霸间就在目下，咱们便站起来看。但见一名老师傅手脚敏捷地忙碌着，已经煮好卤汤、切好菜码，各类调料也放在暗地里。不一会儿的光阴，面条煮好了，老师傅用筷子将其夹到碗里，尔后浇上调料、洒上菜码放到柜台上。那小伙子一一端到咱们的暗地里。

面条做得很筋道，有嚼头，滋味也很不错。在回宾馆的路上，几位共事群情道：“这个馆子的环境不错，很清洁，让人感应很恬逸。”“面条做得很好吃，有机会再来!”后来咱们真的又去了一次。