燃气灶又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。那么面对琳琅满目的燃气灶，在选购的时候，我们需要注意什么呢？下面一起来看看。

选购燃气灶的窍门

1、明确使用什么燃气。可选择的种类有人工煤气、天然气、液化气及液化气混空气等，不同的燃气应选用不同的燃气灶。

2、对炉头材料的选择。目前市场上的燃气灶主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压材料为主，燃气灶炉头的选购主要看炉头材质及厚度，一般情况下炉头越重越好。

3、灶面材料的挑选。主流灶面材料有不锈钢和钢化玻璃两种，不锈钢灶面材料结实、光洁度好、造型美观;不足之处在于长期使用后表面光洁度会差一些，且污渍较难清洗;而钢化玻璃材质面板，其耐高温、耐冲压、耐划等物理性能都较好，外观秀气灵透，清洗异常方便。

4、检查燃烧质量。对燃气灶炭燃烧质量的检查必看燃气灶的开关旋钮、喷嘴及点火装置的安装位置、通气点火测试时应保障启动10次至少应有8次可点燃火焰、点火后4秒内火焰应燃遍全部火孔，使用电子点火器进行点火，火焰燃烧均匀稳定呈青蓝色，无黄火、红火现象，当人体接触触灶体的各金属部件无触电感觉。劣质的燃气灶在调试时一般会伴随着脱火(火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象)、回火(火焰在燃烧器内部燃烧的现象)和火焰发黄的现象。

5、对燃气灶安装方式的选择。台式灶和嵌入式灶是目前两大主流燃气灶安装方式。打造美观的厨房空间，整体厨房一般都选用嵌入式的安装方式。

燃气灶选购注意事项

1、标识。检查产品标签上适用燃气种类与您家是否一致。如果灶具上找不到适用燃气种类的标签，这种灶具肯定是不合格品，绝对不能买。

2、灶面材料。灶面材料主要有不锈钢和钢化玻璃两种，不锈钢灶面材料结实、，但长期使用后污渍较难清洗。同时，不锈钢灶面越厚越好，而一些劣质产品灶面厚度不足0.3毫米，在使用中易发生塌陷情况，容易造成人身损害。玻璃灶面美观大方，易于清洁，长期使用后易光亮如新，但若买到劣质品，则在使用过程中易发生玻璃爆裂现象。

3、炉头。炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主，由于炉头长时间被火烧烤，易发生变形，因此炉头材质及厚度都很重要，一般情况下炉头越重越好。

4、火力。要求至少有一个炉头是大火力的，以满足爆炒的需求，即一般选择热流量在3.6千瓦到4.2千瓦即可，另一个火眼可以选择3.6千瓦以下的，以便蒸、煮、煲汤时使用。

5、火盖形状。燃气灶具按照火盖形状划分为直火盖及旋转火盖。通常，旋转火盖烧烧热效率较高，火力较集中，适合于爆炒。但旋转火烟气中一氧化碳含量易超标，而直火盖火力比较均匀，烟气中一氧化碳含量一般不易超标。

燃气灶怎么使用最节能

1、灶具要放在避风处，或者增加挡风圈，防止火苗偏出锅底。

2、调节进风口的大小，让燃气充分燃烧，燃烧火焰应为蓝色。

3、充分做好炒菜前的准备工作再点火，防止“吊火”。

4、煲汤、炖东西时，应先用大火烧开，再用小火只要保持锅内滚开而不溢出就可以了。

5、合理使用灶具的架子，其高度应使火焰的外焰接触锅底，使燃烧效率最高。

6、按锅底大小调节炉火大小，使火苗以与锅、壶底接触后稍弯，火苗舔底为宜。

7、使用直径大的平底锅比尖底锅更省煤气。

8、做饭尽量不用蒸的方法，蒸饭时间是焖饭时间的3倍。

9、先把锅、壶表面的水渍抹干净再放到火上去，使热能尽快传到锅内，节约用气。

10、烧水时越接近沸点，需要的热量更大，消耗的燃气就更多，所以在烧热水时，不要将水烧开后再兑水，可直接将冷水烧至需要的温度，这样可节省燃气。