玉米须的发酵制剂有显著的降低血糖作用。你想自己动手做好吃的玉米面花卷吗?下面，小编来为你介绍的玉米面花卷做法。

玉米面花卷的材料准备

主料

高筋面粉

500g

玉米面粉

100g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

酵母

5g

玉米面花卷的制作过程

1.将面粉，玉米面，酵母水揉成三光面团(也就是不沾手)，室温发酵至用手戳个洞不反弹。一般大约2.5倍大小。冬天请用棉布盖住放个热水袋啊，呵呵。

2.发酵好的面揉至不沾手光滑，取适量面，用擀面杖擀成大长方形，用手也行啊，我就是用手的。

3.在面皮表面抹上食用油，撒上盐

4.撒上香葱

5.如图方向卷起来

6.切成5厘米左右一段

7.在中间用刀背切一刀，主要这一刀是和刚才切成段的那个面是平行的，做成花型。

8.然后当然是放在水烧开的笼屉里蒸了啊，大约25-30分钟后就好了啊。

9.加了玉米面的花卷一样好吃，更健康哦。

玉米的功效与作用

1、含有膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

2、所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

3、玉米含有丰富的黄体素、玉米黄质，这两种物质可以很好的预防眼睛的老化!

4、还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。

5、玉米可降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

6、玉米胚芽所含的营养物质，有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。

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