韩国料理要想地道，必不可少的，当然是辣酱和泡菜，加了这两样东西，就离正宗不远了。平时生活中你会韩国冷面做吗?现在，小编来告诉你韩国冷面的正宗做法。

韩国冷面的食材准备

主料

韩国荞麦面

200g

辅料

黄瓜丝

适量

醋

适量

糖

适量

鸡蛋

1个

牛肉片

适量

韩国冷面的具体做法步骤

1.生蛋煮好切开。

2.黄瓜搓成丝。

3.没有买牛肉来做，直接买了卤料的猪耳朵来代替了。

4.荞麦面煮到筷子夹下能夹掉后，捞起过凉水，备用。

5.汤汁两小包兑上500ML的冷开水，先放冰箱冷藏。

6.最后先把面捞起放碗里，加上汤汁，在加上黄瓜丝，鸡蛋，猪耳朵，美味的韩式冷面就出场啦。

韩国冷面的介绍

韩国冷面的官方名称为朝鲜冷面，是朝鲜民族传统美食之一。据李氏朝鲜王国后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载：冷面发源于19世纪中叶朝鲜王国的平壤和咸兴地区。因此，冷面分平壤冷面和咸兴冷面。平壤冷面和咸兴冷面的最显著的区别：平壤冷面是为加汤食用的“水冷面”，而咸兴冷面是用辣椒酱做调料的“拌冷面”。

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