香菜的营养价值

发布时间:2016-12-02 11:48

香菜是餐桌上常见的蔬菜佳品,经常用来调味。但是香菜的保健功效和营养价值却不可小瞧。下面小编就给大家着重介绍一下香菜的营养价值与香菜的药用功效

香菜的功效与作用:和胃调中

香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

香菜的功效与作用:治疗感冒

身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

香菜的功效与作用:祛除寒气

香菜性温,脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥来喝。

香菜的功效与作用:祛腥膻、增味道

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

香菜的营养价值

香菜的功效与作用:发汗清热透疹

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。

香菜的营养价值:

研究发现,香菜之所以香,获得香菜的美名,主要是因为它含有挥发性香味物质。香菜营养丰富,香菜内含有丰富的矿物质和含维生素,如:维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2、钙、铁、磷、镁等。还包括无机元素类:铝、钡、铜、铁、锂、锰、硅、钛等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出数倍之多。足可见香菜的使用价值非常的高。

香菜的药用功效:

香菜味辛,性温,归肺、脾经。具有发汗透疹,消食下气,醒脾调中、伴阳助兴等的功效。主治麻疹初期,透出不畅及食物积滞,可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透、流感、痔疮肿痛、脱肛以及性功能障碍等等。

香菜具体用法如下:

1、香菜能促进麻疹透发散毒功效。香菜对于促进身体的血液循环有着显著的作用。将香菜与牛、马、羊蹄任意一种、甘笋煎服,对于帮助小孩清除麻毒有明显的效果。

2、香菜具有健胃,驱风散寒功效。香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,缓解胃痛的作用,可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥来喝。具有开胃醒脾的作用。当身体出现头痛发热、食欲不振、不消化等情况的时候,清水煎汤食用香菜,能够起到消滞散风寒的效果。

3、香菜具有治疗感冒功效。身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。清水煎汤食用香菜,能够起到良好的效果。

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