法式牛奶面包的做法

发布时间:2017-02-08 13:43

牛奶用于外敷、洁面、沐浴等很多其他的方法也能同样的起到美容的功效。法式牛奶面包应该要怎么做呢?接下来,小编跟你分享法式牛奶面包的做法。

法式牛奶面包的食材准备

主料

高粉

270g

纯麸皮

30g

牛奶

150g

辅料

葵花籽油

20g

2g

鸡蛋

1个

细砂糖

15g

低糖即发干酵母

3g

法式牛奶面包的具体做法步骤

法式牛奶面包的做法

1.面包机桶中先放牛奶、酵母,酵母先浸泡一会,我的酵母是放在冰箱里,再放一个鸡蛋;

法式牛奶面包的做法

2.把其他的所有材料倒入桶中;

法式牛奶面包的做法

3.一直打到面团拉出薄膜,无需手套膜;

法式牛奶面包的做法

4.收圆入盆,进行一发;

法式牛奶面包的做法

5.面团发酵至二倍大,手沾面粉戳洞,面团不回缩不塌陷,面团发酵到位;

法式牛奶面包的做法

6.取出面团,按压排气,平均分割成八份;

法式牛奶面包的做法

7.滚圆,中间醒发15分钟;

法式牛奶面包的做法

8.面团醒发后,取一个面团,压扁幹开,整成橄榄形,两头搓尖,对折,接缝处捏紧,多涅几次,二发的时候会张开的;依次做完,放至温暖处进行二发;

法式牛奶面包的做法

9.二发结束,面团表面筛上高粉,用刀子划痕,现在是划痕练手阶段,掌握不好深浅,模样有些丑;

法式牛奶面包的做法

10.放进预热180度的烤箱中,中层,15分钟,表面上色即可,

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11.到时取出,放网架晾凉;

牛奶做法指导

1. 煮牛奶时不要加糖,须待煮熟离火后再加;加热时不要煮沸,也不要久煮,否则会破坏营养素,影响人体吸收;科学的方法是用旺火煮奶,奶将要开时马上离火,然后再加热,如此反复3~4次,既能保持牛奶的养分,又能有效地杀死奶中的细菌;

2. 牛奶加蜂蜜是非常好的搭配,并还有治疗贫血和缓解痛经的作用;

3. 炸鱼前先把鱼浸入牛奶片刻,既能除腥,又能增强佳味;在做冻过的鱼时,汤中加些牛奶,会使鱼的味道更鲜;

4. 婴儿喝纯牛奶需经过适当稀释;

5. 袋装牛奶不宜长时间浸泡在热水中加热,这样会破坏牛奶中的营养成分;而且在高温下,塑料袋中的一些化学成分易分解产生对人体有害的物质。

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