腊排骨怎么做好吃
发布时间:2017-03-08 16:56
腊排骨怎么做好吃?小编给大家带来的香脆的脆皮腊排骨的做法,一起来学习吧~
食材主料:腊排骨4根
辅料:植物油600g香葱两根姜10鸡蛋1个淀粉4茶勺面粉50g水120g面包糠适量
脆皮腊排骨做法步骤
![腊排骨怎么做好吃](http://i2.sanwen.net/doc/1610/1I20M946-0.jpg)
1.主料:腊排骨辅料:植物油、鸡蛋、淀粉、面包糠、葱、姜
![腊排骨怎么做好吃](http://i2.sanwen.net/doc/1610/1I20G2b-1.jpg)
2.把腊排骨用凉水侵泡5小时,洗净切大块
![腊排骨怎么做好吃](http://i2.sanwen.net/doc/1610/1I20I959-2.jpg)
3.葱姜洗净切末
![腊排骨怎么做好吃](http://i2.sanwen.net/doc/1610/1I20K249-3.jpg)
4.均匀地铺在腊排骨上面腌制30分钟
![腊排骨怎么做好吃](http://i2.sanwen.net/doc/1610/1I20M4X-4.jpg)
5.把鸡蛋打散拌均匀,加淀粉、面粉、水
![腊排骨怎么做好吃](http://i2.sanwen.net/doc/1610/1I20K625-5.jpg)
6.拌均匀成厚面糊
![腊排骨怎么做好吃](http://i2.sanwen.net/doc/1610/1I20M193-6.jpg)
7.把腌制好的排骨在面糊里沾均匀
![腊排骨怎么做好吃](http://i2.sanwen.net/doc/1610/1I20J320-7.jpg)
8.在均匀地拍上面包糠
![腊排骨怎么做好吃](http://i2.sanwen.net/doc/1610/1I20I405-8.jpg)
9.轻拍腊排骨,静止一会这样炸的时候面包糠不容易脱落
![腊排骨怎么做好吃](http://i2.sanwen.net/doc/1610/1I20J429-9.jpg)
10.热锅凉油,油热5成下腊排骨
![腊排骨怎么做好吃](http://i2.sanwen.net/doc/1610/1I20MT0-10.jpg)
11.小火慢炸到腊排骨定型(大约10分钟)
![腊排骨怎么做好吃](http://i2.sanwen.net/doc/1610/1I20G196-11.jpg)
12.捞起沥油
![腊排骨怎么做好吃](http://i2.sanwen.net/doc/1610/1I20HD6-12.jpg)
13.油温降至160度左右后,再把腊排骨放入油锅复炸4分钟左右,捞起沥油即可
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