在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收。平时生活中你会做土豆丝炒肉吗?那么，现在小编就来分享土豆丝炒肉的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

土豆丝炒肉的食材准备

主料

土豆

1个

肉丝

50g

青辣椒

3根

辅料

盐

适量

蒜子

适量

味精

少许

土豆丝炒肉的具体做法步骤

1.土豆切丝泡水洗去淀粉。

2.猪肉切丝，青辣椒切丝，蒜切末。

3.热锅下油，放入猪肉丝，肉丝变白放入土豆丝青辣椒翻炒。

4.土豆变软了，加盐，出锅加味精即可。

土豆丝炒肉的营养价值

土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。 另外马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。

一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的 “大众货”。

其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

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