黄芪以其补气养血的功效，能使正气旺盛，对于疮疡溃破后，久不收口等，可收托毒排脓，生肌敛疮之效。你想知道好吃的黄芪乌鸡汤是如何做的吗?那么，现在小编就来分享黄芪乌鸡汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

黄芪乌鸡汤的食材准备

主料

乌鸡

1只

辅料

黄芪

5g

姜

1小块

葱

适量

盐

适量

黄芪乌鸡汤的具体做法步骤

1.乌鸡杀好洗净。

2.用刀分割成大块。

3.锅至火上加入水，放入乌鸡和内脏及黄芪。

4.再放入切好的姜片和葱段。

5.大火煮开转中小火炖煮至肉熟。喝汤时，再在碗内加盐。鸡肉可沾生抽和醋吃。

黄芪的营养价值

对心脏作用

黄芪具有强心作用，可使心脏收缩振幅增大，输出量增加，对中毒或疲劳衰竭及心脏的作用更为明显。此外，对于病毒性心肌炎引起的自身免疫反应，黄芪还可以通过增强免疫功能而抑制病毒性心肌炎，并增强心肌细胞产生干扰素及促诱生干扰素作用。

调节血压

黄芪对血压有一定的双向调节作用，其升压作用可以使血压稍微上升且保持稳定;其降压机制主要是直接作用外周血管，可通过扩张外周血管，降低外周阻力来达到降压的目的。

调节血糖

黄芪可降低葡萄糖及肾上腺素引发血糖升高的血糖水平，而对苯乙双胍及胰岛素引起的低血糖有升高作用。

抗疲劳

黄芪含有糖类、叶酸和多种氨基酸等成分，它能兴奋中枢神经系统，所以能提精神，抗疲劳。

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