南瓜可以促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。你想自己动手做好吃的南瓜球吗?下面，小编来为你介绍南瓜球的好吃做法。

南瓜球的食材准备

主料

南瓜

400g

糯米粉

600g

辅料

油

适量

白糖

适量

熟芝麻

适量

南瓜球的具体做法步骤

1.南瓜

2.糯米粉

3.熟芝麻和白糖搅拌在一起备用，芝麻有弄碎香些

4.切片的南瓜放入压力锅蒸，调到稀饭的位置就好

5.蒸熟的南瓜就用勺子搅拌下就碎了，根本不用其它工具

6.趁热放入糯米粉

7.一直用勺子搅拌到面不那么沾手了，再用手和，反正我是这样的，好和很多

8.用菜叶垫在盘子上面，以免蒸熟的南瓜球沾在盘子上不好拿，这个叶子薄不太好，可以换成其它的代替

9.取适量的面，压扁放入芝麻馅

10.开始蒸南瓜球，4分熟就好，等下好炸熟些和成型

11.锅里倒入油烧热

12.我是一 个一个放到锅里的，防止沾，期间要翻动，让南瓜球受热均匀。如果裹上面包糠和芝麻应该不会沾吧!

13.现在炸好了，里面也熟透，趁热拍，冷了就没有型了，哈哈

南瓜的选购

应该挑选那些外观完整，果肉金黄色，分量比较重，没有损伤、虫蛀等的。表面出现黑点，则内部品质有问题。南瓜表面如果没有光泽，较粗糙，则比较老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜。建议依照个人口味喜好选择。购买已经切开的南瓜，则选择果肉厚，新鲜水嫩不干燥的。

南瓜的存储

南瓜比较容易保存，完整的南瓜只要放在阴凉的地方，可以保存一个月左右，放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月。如果是切开的南瓜，保存时需要先去掉瓤，否则容易腐败、从心部变质，用保鲜膜包好，在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。

南瓜的食用方法

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服;外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

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