想必大家对鸡腿都不会感到陌生吧，大家觉得鸡腿怎么做好吃?下面，小编给大家推荐几款好吃的鸡腿做法，希望大家喜欢!

土豆炖鸡腿的做法

材料

鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量

做法

1、准备好所需的食材

2、鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆随意切滚刀块

3、煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒

4、等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒

5、等鸡腿炒上酱油的色后，放入小锅中，加入开水和土豆，小火慢慢炖，大约15分钟后，加入适量盐搅动几下后，继续小火慢慢炖，中途用筷子翻动几次，待汤汁收完后，关火

香酥鸡腿的做法

材料

主料：鸡腿600克

调料：姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克

做法

1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。

2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。

3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。

小诀窍

本菜中选用的鸡腿为童子鸡腿;因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

鸡的其他做法——泰汁鸡柳

材料

青椒1只，红椒1只，蒜蓉少许，鸡柳250克，蛋清1只，泰式甜辣酱，盐，鸡精少许

做法

1.鸡柳用蛋清、地瓜粉、盐、鸡精等抓匀备用。

2.平底锅下底油，炒熟鸡柳，盛出锅备用。

3.平底锅下底油，下青椒、红椒、蒜蓉等炒香。

4.将鸡柳倒入蔬菜中翻炒，快熟时下泰式甜辣酱翻炒均匀至熟即可。

鸡的其他做法——仔姜青童鸡煨锅

材料

仔鸡1只(约1000g)，仔姜250g，切片青椒1只，青笋2根(约400g)，四川花椒30粒，泡椒1小袋(约100g)，郫县豆瓣酱2汤匙(30g)，大葱片10g，姜片10g，姜末1汤匙(15g)，蒜茸1汤匙(15g)，盐2茶匙(10g)，白沙糖2茶匙(10g)，鸡精1茶匙(5g)，米酒2汤匙(30ml)，料酒1汤匙(15ml)，白醋1汤匙(15ml)，油2碗(500ml)

做法

宰杀仔鸡，去毛，洗净，剁成适口的块状，取一汤盆放入，用料酒、盐、葱姜片、白胡椒粉腌制20分钟左右。

将郫县豆瓣酱置案板上剁得更细碎。仔姜洗净用刀背略拍散。青椒去籽蒂切片状。

大火加热炸锅中的油(500ml)，烧到六至八成热时(微微冒烟)，将码好味的仔鸡滑入油锅中炸三分钟，捞出沥干油分。

锅内留约150ml的油，继续大火加热，入郫县豆瓣酱炒出红油。下泡椒、拍散的仔姜、青椒片、姜末和蒜茸，爆炒出香气。

加仔鸡和四川花椒，翻炒几下，淋米酒、白醋、白沙糖、鸡精和白胡椒粉炒匀起锅。

取一煨锅，青笋打底，将炒好的仔姜青童鸡置青笋上即成。