芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经，芋头主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。平时生活中你会做芋头炖鸡吗?下面是小编给大家整理芋头炖鸡汤的好吃做法。

芋头炖鸡汤的主料辅料

主料

鸡腿肉

350g

香芋

200g

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

姜

适量

葱

适量

鸡精

适量

芋头炖鸡汤的做法图解

1.香芋去皮，洗净

2.切成薄片

3.鸡腿洗净，切块，放开水焯一下，捞出，洗净

4.锅里放适量清水，放下鸡腿肉，加姜片，料酒

5.大火煮开5分钟，小火30分钟

6.把香芋放入，大火煮开，中火10分钟

7.放些盐，鸡精

8.放些葱花即可

芋头的食用

1、最佳食法

芋头食用方法很多。煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋头烧肉或将芋头切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。

2、生食宜忌

芋头生食有小毒热食不宜过多，易引起闷气或胃肠积滞。

3、适宜人群

一般人群均可食用。

1、特别适合身体虚弱者食用;

2、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

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