蔓越莓的防粘附机制在口腔中也有很重要的作用，用蔓越莓的提取物漱口可以减少唾液中细菌的数量。你了解蔓越莓蛋糕要怎么做吗?下面，小编来为你介绍的蔓越莓蛋糕做法。

蔓越莓蛋糕的食材准备

主料

鸡蛋

6个

低筋面粉

160g

白糖

80g

辅料

蔓越莓

适量

青梅酒

适量

蔓越莓蛋糕的具体做法步骤

1.备料如图所用材料。

2.将蛋清蛋黄分离出来，蛋清里分次加糖打至挂勾发泡。

3.再将蔓越莓改刀加入青梅酒泡制。

4.再分次将蛋黄另入到蛋白糊里。

5.拌至融合后，再分次过筛面粉在蛋糊里。

6.再将泡好的蔓越莓干控酒加入。

7.拌至融合后，再将蛋糕糊加到带纸托的模具里。再洒适量芝麻点缀。

8.入预热好的烤箱上火160下火150度烤制20分左右即可。

蔓越莓营养价值

1、美容养颜，抗老化

水果中都含有令肌肤美丽健康的维生素C，蔓越莓也不例外。它能有效的抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，更能为肌肤添加所有的营养素。蔓越莓有一种非常强力的抵抗自由基的物质叫做生物黄酮，它的含量高居水果之冠。在这个充满自由基伤害的大环境里，想要靠自然方法来抵抗衰老更是难上加难，而食用蔓越莓就是其中的好方法之一。

2、减少心血管的老化病变

高热量、高油脂、高胆固醇食物，很容易让心血管系统提早老化，而产生各种慢性疾病，如高血压、心脏病、动脉栓塞等疾病。蔓越莓中除了含有不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还含有浓缩单宁酸，对保护心血管有重要作用。

3、减少牙周炎的发生

蔓越莓的防粘附机制在口腔中也有很重要的作用，用蔓越莓的提取物漱口可以减少唾液中细菌的数量。牙周炎是随着年龄的增长而导致的牙齿脱落的主要原因，使用蔓越莓提取物漱口，可以减少病菌粘附在牙齿和牙龈的周围，从而减少牙周炎的发生。

4、降低胃溃疡的发生率

绝大多数的幽门螺旋杆菌长时间粘附在胃黏膜上时，会对胃部造成一定的伤害，有时会引发胃溃疡。经常食用蔓越莓能抑制细菌粘附在胃中，有保护胃黏膜、降低胃溃疡发生的作用。

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