玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素。平时生活中你会做玉米面饼子吗?接下来，小编跟你分享正宗玉米面饼子的做法。

玉米面饼子的主料辅料

主料

面粉

150g

玉米面

50g

辅料

酵母粉

1g

泡打粉

1g

玉米面饼子的做法图解

1.称量好面粉和玉米面

2.加酵母粉、泡打粉和适量水和成面团饧发至原来的2倍大小

3.取出在面板上排气搓成长条状

4.分成5个均等的面剂滚圆

5.用手按扁

6.提前预热电饼铛摆上生胚烙制

7.烙至两面焦黄即可

8.黄灿灿的玉米面饼子还是挺诱人的

玉米的功效与作用

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4.增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

5.明目

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

6.促进胃肠蠕动

可防治便秘、肠炎、肠癌等。

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