烘焙蛋挞做法图解

发布时间:2017-01-09 14:43

蛋挞(Egg Tart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,"挞"是英文"tart"的音译,下面是为大家准备的烘焙蛋挞做法,希望大家喜欢!

烘焙蛋挞做法效果图

烘焙蛋挞做法图解

烘焙蛋挞做法详细图解

烘焙蛋挞做法图解

原料图。

烘焙蛋挞做法图解

淡奶油,牛奶,炼乳,糖混合在奶锅里,小火加热到糖溶化,不要煮开,糖全化了即可。

烘焙蛋挞做法图解

晾一下,把打散的蛋液缓慢的倒进牛奶液,一边倒一边搅拌。成蛋奶液。

烘焙蛋挞做法图解

千层酥皮面擀开成饼。

烘焙蛋挞做法图解

卷起来,切成十等份。

烘焙蛋挞做法图解

每一等分用手像做窝头那样摁进塔模(手上要沾点干低粉)。

烘焙蛋挞做法图解

筛入低粉和玉米淀粉,搅拌均匀后用筛子过滤一下。备用。

烘焙蛋挞做法图解

在做好的塔皮里放入红豆。

烘焙蛋挞做法图解

先中层烤十分钟再换上层十分钟。

烘焙蛋挞做法图解的评论条评论