大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品，也是上好的营养品。平时生活中你会做蒜蓉蒸大虾吗?今天，小编为大家推荐蒜蓉蒸大虾的好吃做法。

蒜蓉蒸大虾的食材准备

主料

海虾

350g

粉丝

50g

辅料

油

2汤匙

鲜酱油

2汤匙

豆豉

5g

蒜末

10g

小葱

5g

蒜蓉蒸大虾的具体做法步骤

1.大虾洗净后剪去虾须，粉丝用开水泡开后洗净

2.用鲜酱油倒入粉丝里拌匀

3.准备豆豉，蒜末和葱花

4.把虾开背后挑去虾线冲洗干净，然后用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋

5.先把粉丝放入盆子里，尽量往中间堆，再把虾加入

6.先把豆豉和蒜末均匀的加入虾背中

7.蒸锅水开后加入盖上蒸6分钟熄火

8.出锅后再把葱花均匀的撒上

9.锅内倒入热油烧制冒青烟后熄火

10.均匀的淋上即可享用

大蒜的功效与简介

行滞气，暖脾胃，消癥积，解毒，杀虫。治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤。

行气消积，杀虫解毒。用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、肠炎、饮食积滞、痈肿疮疡。

①《别录》："散痈肿蠿疮，除风邪，杀毒气。"

②《唐本草》："下气消谷，除风破冷。"

③《食疗本草》："除风，杀虫。"

④《本草拾遗》："去水恶瘴气，除风湿，破冷气，烂痃癖，伏邪恶;宣通温补，无以加之;疗疮癣。"

⑤《日华子本草，："健脾，治肾气，止霍乱转筋、腹痛，除邪辟温，疗劳疟、冷风、痃癣、温疫气，敷风损冷痛，蛇虫伤，并捣贴之。"

⑥《日用本草》："燥脾胃，化肉食。"

⑦《滇南本草》："祛寒痰，兴阳遭，泄精，解水毒。"

⑧《纲目》："捣汁饮，治吐血心痛;煮汁饮，治角弓反张;同鲫鱼丸治膈气;同蛤粉丸治水肿;同黄丹丸治痢疟孕痢;同乳香丸治腹痛;捣膏敷脐，能达下焦，消水，利大小便;贴足心，能引热下行，治泄泻暴肩及干湿霍乱，止衄血;纳肛中，能通幽门，治关格不通。"

⑨《四川中药志》："治肺结核，血痢，及崩中带下。

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