如何用奶粉制作酸奶?今天就来看小编教大家用奶粉制作酸奶的方法，欢迎大家的阅读!

酸奶的功效与作用：

促消化

酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

保护肠胃

维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

防癌抗癌

通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

预防便秘

通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

美容

常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。

提高免疫力

乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

用奶粉制作酸奶的方法：

二杯热水加一又四分之三杯凉水，倒入搅拌机，再倒入一又四分之三杯无脂有机奶粉，搅拌机开低速，搅5秒钟。

往搅拌机里再加三大匙买的酸奶做“引子”(我加的是达能的香草味酸奶)，低速再转5秒钟。

倒入带盖的干净无水的玻璃大碗里，盖好，放到温暖的地方，静置4-8小时(放的时间越长，越酸)，至凝固，就可吃了，吃不了的放入冰箱。

用奶粉制作酸奶的注意事项：

1)搅拌的时候，不要过度，以免影响酸奶引子里头那啥啥菌的活力。

2)屋子里的温度不够高，我给放到烤箱里头了，烤箱开很小很小很小的火力(金属烤架用手摸上去觉得暖暖的程度，一定不能烫哈)，拿不准的话，可测一下温度，华氏115度(摄氏46度)就好。

3)这些做出来，大约将近一升的量。

4)对了，我用的杯子是240毫升，这里说的大匙，是15毫升。

​5)如果不用奶粉的话，用牛奶直接做也可以，牛奶加热到温热的程度(摄氏46度)，再拌入三大匙酸奶，然后按照上面写的那样，静置即可。