芋头之所以可以增强免疫力，是因为它其中含有一种叫做粘液蛋白的物质。平时生活中你会做芋头糕吗?下面，小编来为你介绍正宗芋头糕的做法。

芋头糕的制作食材

主料

香芋

1个

广式香肠

1根

辅料

干虾仁

1把

姜

1块

盐

1茶匙

木薯淀粉

200g

芋头糕的做法步骤

1.原料图。

2.腊肠切丁，干虾仁泡软切末，姜擦泥。

3.芋头去皮洗净切丝，撒1茶匙盐拌匀。

4.锅里不放油，把腊肠，干虾仁，姜末放进去，炒到腊肠晶莹发亮。

5.和芋头拌在一起，用木薯淀粉一边撒一边拌，使所有的芋头上面都沾上木薯淀粉。

6.蒸笼铺上屉布，把芋头放进去。一层芋头要是没有抓到腊肠粒，掏一把撒上，保证腊肠分布均匀。

7.开水上锅，蒸20分钟。

8.烤盘或者其他容易铺上硅油纸(没有就用保鲜膜吧，我总觉得热度大用保鲜膜不好)，倒扣进去。用擀面杖擀开成饼状。厚度约8毫米到1厘米。或者用隔热手套用手压。要压紧。

9.彻底放凉，揭开屉布和油纸。切块。

10.用筛子筛一层木薯淀粉。

11.一层一层码放好冰箱冷冻保存。随吃随拿出来煎。

12.两面都刷一层油。

13.放在平底锅煎两面金黄即可。

14.趁热食用，外酥里嫩。

产妇能吃芋头吗

产妇能吃芋头。芋头营养丰富，含有大量的淀粉、糖类、膳食纤维、维生素B族、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。芋头口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，既能做菜肴又能做各种各样的零食，酥脆又可口。

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。产妇可以吃些芋头，但任何食物都不宜过量食用。

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