枸杞，为茄科植物枸杞的成熟果实。你们知道吃枸杞有什么好处吗?枸杞如何吃呢?接下来小编和你一起了解枸杞的知识吧。

吃枸杞的好处

1.提高免疫力

因为枸杞是具有增强机体的效果，也就是说吃枸杞的话是可以帮助我们提高免疫力的。

2.抗癌

枸杞对于癌细胞的扩散是有很强的抑制作用，有专家研究，经常喝枸杞茶的人比不喝枸杞茶的人患癌症的几率要低得多。

3.明目

说到吃枸杞是具有明目的效果，想必这个是很多人都知道的，主要是因为吃枸杞可以治疗肝血不足的症状，而眼睛跟我们的肝是息息相关的。所以才说吃枸杞是具有明目的效果。

4.抗疲劳

现在很多上班族为什么那么喜欢吃枸杞呢?其实除了上面一个明目的原因，还有一个原因就是抗疲劳。因为吃枸杞的话是可以帮助我们提高人体的活力，所以才具有抗疲劳的效果。

5.增强记忆力

因为枸杞是具有非常强大的改善大脑的功能，所以吃枸杞的话也就等于起到了增强人体记忆力的效果。如果你是经常健忘的人，平时就可以吃点枸杞来增强记忆力了。

枸杞的吃法

1、枸杞菊花茶

枸杞10克，菊花10克，一起放入杯中，用沸水冲泡5分钟，即可饮用。功效：具有平肝潜阳、清肝明目的功效。适用于长时间劳累、熬夜所致眼睛疲劳者。

2、枸杞桂圆鸡蛋汤

鸡蛋1只，枸杞子10克，桂圆肉10克，冰糖适量。将枸杞子、桂圆肉洗净，一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮10-15分钟。鸡蛋搅拌后成倒入枸杞桂圆汤中，调入适量冰糖即可食用。功效：具有补肾益气、滋阴养血的功效。适用于虚羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、早衰、贫血等症。

3、地骨皮粥

地骨皮30克(鲜者50克)，粳米60克，冰糖适量。将地骨皮洗净煎汤，去渣留汁。粳米洗净，加入药汁和适量水，用小火熬煮成粥，调入冰糖即成。功效：具有养阴清热的功效，适合用于五心烦热、肺热咳嗽等症状。

4、银耳枸杞汤

银耳30克，枸杞子15克，冰糖适量。将银耳泡发，切细，与枸杞子一同入锅，加适量水，小火熬煮约1小时至银耳熟烂，调入冰糖即成。功效：具有滋补肝肾、养阴润肺的功效。适用于干咳无痰、失眠、健忘等人群服用。

挑出好枸杞的方法

1.看

好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，并且没有黑头。一般宁夏枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点

2.捏

好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好。

3.泡

好枸杞通常颗粒饱满。泡水后，宁夏枸杞大部分会浮到水面上。

4.闻

不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。

5.尝

宁夏枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦。