炒肝是老北京传统风味小吃，最初起源于宋朝。所谓炒肝并不是炒的，而是煮出来的，用肝和肥肠作为主料，勾芡得厚厚的，蒜香浓郁，传统的吃法是就着包子吃。下面小编就给大家介绍北京有啥好吃的炒肝儿店。

北京好吃的炒肝儿店推荐：姚记炒肝店

推荐理由：炒

肝是欠汁浓厚，肠儿也是肥美异常，蒜末极细而蒜香浓郁，顺碗边一吸溜一大口，直喝到碗底，每口都能喝到肠子，肥腴而不失嚼头!老爷子亲自盛肝儿，这做炒肝

是技术活，盛炒肝也同样有技术，不是说捞稠的就一定好吃，要做到层次感，每一勺盛出来都要有肝有肠，最后在浮头在捞些干货，这样才能让吃主第一口下去就满

口肠香呼过瘾，而喝到最后还能口口都有货。

人均:25

鼓楼店：东城区鼓楼东大街311号

簋街店：东城区东直门内大街

北京好吃的炒肝儿店推荐：天兴居

推荐理由：炒肝的源头，绝对味道超正的老字号，曾被评为中华名小吃。这里的炒肝非常不错，晶莹剔透，肝肠嫩，汤汁浓，还带着股蒜味，香!搭配上包子，那时绝配!

人均:￥20

鲜鱼口店：东城区前门鲜鱼口街95号

玉蜓桥店：东城区天坛东路73号

北京好吃的炒肝儿店推荐：炒肝赵记

推荐理由：门口一口大铜锅，据说这正宗的炒肝就得用铜锅。炒肝的量确实大，东西也很实在，肠真的又肥又厚还很干净。刚出锅的包子简直是太好吃了，不用沾芥末，包子里的汤有种酱香味，味道真的是没话说!

人均：￥18

沙子口路店：东城区沙子口路28号东南侧(安乐林路口)

沙子口二店：东城区沙子口路8号

北京好吃的炒肝儿店推荐：京味居

推荐理由：传说中的老板靠卖炒肝、包子挣出几栋别墅的老店。炒肝蒜末少，味儿不重，淀粉勾的不错，不挂碗，而且这小碗一手掌握，能像老北京一样转着吸溜儿。包子不含糊，蘸淀粉糊吃，香!肠子也肥烂!

人均:￥17

地址：西城区南菜园街建功南里3号

北京好吃的炒肝儿店推荐：炒肝陈

推荐理由：虽然店又破又小一点都不起眼。炒肝那叫一个地道，满碗全是肠和肝，咸淡适中，量不小，里面肥肠多于肝儿，肥肠的口感滑而不软，口感相当到位，而且很香，肝儿也很嫩，总之味道很好，值得来!

人均:￥12

地址：东城区龙潭路8号龙潭湖附近

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