秋天吃什么养生好

发布时间:2017-01-13 19:05

秋季是适合养生的一个季节,那么秋季养生吃什么呢?哪些食物适合秋季养生吃呢?下面小编给大家介绍秋天养生食物,希望对你有用!

秋天吃什么养生好

秋天养生食物

银耳

又叫白木耳,其主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等微量元素,滋阴、润肺、养胃、补益,解秋燥。银耳中含有一种重要的有机磷,可以消除肌肉疲劳,缓解秋乏。它富有天然植物性胶质,滋阴润肤,长服可以祛除脸部黄褐斑、雀斑。此外,它对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。须注意的是,银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。而作为菜肴,银耳主要做甜菜、汤菜。如果冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

【推荐】枸杞银耳汤:银耳20克洗净,泡软,撕成小朵。枸杞15克洗净,与银耳共同放人锅内,加水2至3杯,炖约半小时,再加入冰糖一大匙炖至冰糖融化即可。可以养阴润肺、生津补虚效果,可提升免疫功能及调节神经系统功能。

百合

其性平味甘微苦,富含水分,可以生津润燥,养阴润肺,止咳化痰,补虚安神。可治肺阴虚燥咳、肺痨嗽血,病后体弱、神经衰弱、心神不宁,失眠烦躁等症,有较好的营养滋补作用。富含粘液质及维生素,帮助皮肤新陈代谢,可以美容养颜。

【推荐】清蒸百合:百合鲜品500克,洗净后掰开成片状,置于盘中,加白糖隔水炖熟即可。可治疗干咳、久咳、失眠、心烦等症。

莲藕

性味甘寒而多汁,能滋润肺脾,生津解渴,对一切热病有缓解或辅助治疗作用,可用于缓解秋燥,咽干口渴、便秘、口舌生疮等情况。此外,莲藕益气补血,可以调和肠胃不适,对女性特有的月经不适也有辅助治疗作用。

【推荐】藕姜饮:将莲藕压碎加上姜汁,盐、砂糖或冰糖一起煮沸,温凉后食用。也可以用藕粉将生姜或姜汁一起泡着喝,加冰糖或砂糖调味,可以镇咳化痰,益气通脉,帮助消化等,不过生姜最好不要晚上吃。

芝麻

是常用的滋补强壮的保健食材,可以养血,降低胆固醇,保护心脑血管,增强体质,延年益寿。其富含油脂,有润燥通便作用;富含维生素E,可以治疗皮肤的干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽,防止各种皮肤炎症。

【推荐】芝麻杏仁茶:黑芝麻、大米各30克,杏仁7克,同浸水后捣成糊状,煮熟后可加糖调味服食。可在秋日解燥便秘,补血养颜。

刀豆:

刀豆所含的成分可维持人体正常新陈代谢,增强人体内多种酶的活性,并能增强大脑皮质的抑制过程,对人体镇静有很好的作用,使人神志清楚、精力充沛,提高抗病功效,解秋乏。

【推荐】刀豆甘草饮:刀豆子10粒磨碎,加甘草3克,及冰糖适量,用水煎服。可用于百日咳患者的食疗。

秋季养生食谱

雪梨南杏瘦肉汤

用料:雪梨4只,南杏30克,瘦猪肉750克。

制法:用料同时放入瓦煲内煲滚后,改文火煲2小时即可。

功用:南杏性微温,味苦、辛,具有补肺润燥止咳喘功效。本汤具有生津润燥、止咳化痰之功。

白茅根雪梨猪肺汤

用料:鲜白茅根200克,雪梨4个,猪肺1副,瘦肉500克,陈皮5克。

制法:猪肺洗净,放入开水中煮5分钟;雪梨切块,白茅根切段;陈皮用水浸软。用料一齐放入汤煲,先武火煲滚后,改用文火煲2小时即可。

功用:白茅根具有凉血止血、清热生津、利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用;猪肺味甘,性平,可补肺虚、止咳嗽。所以本汤具有清热生津、化痰止咳的功效,尤适用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽者服。

菜干鸭肾蜜枣汤

用料:腊鸭肾4个,猪瘦肉500克,白菜干250克,蜜枣4个。

制法:菜干切段;腊鸭肾用温水浸软,切片;猪瘦肉洗净。把全部用料放入瓦煲内,加水适量,武火煮沸后,文火煲约2~3小时。

功用:菜干能通利肠胃、下气消食;腊鸭肾功效清热下气;合而煲猪瘦肉,有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效,适用于干咳无痰、咽干口燥、大便干结者服用。本汤清润而不寒,老少咸宜,是秋季家庭常用之汤品。

太子参百合瘦肉汤

用料:太子参100克,百合50克,罗汉果半个,瘦肉 750克。

制法:瘦肉洗净,切厚块;太子参、百合、罗汉果洗净。用料放入煲内,加清水适量,武火煮滚后,改文火煲约2小时。

功用:太子参性平,味甘、微苦,功能补肺健脾,益气生津;百合性甘、微寒,可润肺止咳、清心安神;罗汉果甘、酸,性凉,有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。故此汤具有益气生津、润肺止咳之功,适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。

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