萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。你想自己动手做好吃的鲫鱼汤吗?那么，现在小编就来分享萝卜丝鲫鱼汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

制作萝卜丝鲫鱼汤的准备材料

主料

河鲫鱼

1条

萝卜

半个

辅料

油

适量

姜

2片

葱

数根

盐

适量

黄酒

1勺

剁椒

1小勺

鸡精

少许

萝卜丝鲫鱼汤制作过程的步骤

1.油锅中入姜片，放洗净沥干水的鲫鱼。

2.煎至2面稍黄。

3.加黄酒，水没过鱼大火煮沸至汤白(约5分钟)。

4.加切好的萝卜丝，盐，胡椒粉，鸡精煮沸，最后放剁椒，撒上葱段。

萝卜的价值功效

萝卜生食、熟食均可，可做汤、可炖、可炒、可盐腌和制作泡菜用，也可水煮后切碎做馅。

萝卜还可做点心，如北方的油墩子，南方的萝卜酥。油墩子是面粉里面裹萝卜丝用油炸，广东的萝卜酥则是很多人吃早茶必点之物。

总的来说，萝卜爱荤腥，越荤越腥越能显示萝卜的优势。萝卜不但是平民百姓的所爱，有时还能走上高贵的宴席。

极讲闲情逸致的清代才子袁枚在《随园食单》中就建议用萝卜丝煨鱼翅，以之配贵，才能吃出从容淡定。

人们在吃萝卜时，习惯于把萝卜皮削掉，殊不知萝卜中所含的钙98%在萝卜皮内，所以萝卜(特别是熟吃时)最好带皮吃。

萝卜有特殊的辣味，不管是生食熟食都有顺气、健胃消食、增加食欲的作用，吃肉类等油腻食物时吃萝卜可解腻爽口使脘腹舒适;过食某些红薯等食物出现烧心时吃萝卜可顺气止酸;萝卜还有护嗓作用，生食(一定要细嚼慢咽)与榨汁服，对患有咽喉炎、声带嘶哑、扁桃体炎的人有防治功效;萝卜中含有较多的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，保持大便通畅，有利于机体内废物和毒素的排泄。

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