蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。你知道如何做出可口的蛋包饭吗?下面是小编给你精心准备蛋包饭的做法推荐，希望能帮到你。

蛋包饭的好吃做法一

蛋包饭的材料

鸡蛋，米饭，香菇，瑶柱，青、红、黄椒，竹笋，鱼丸，火腿，太白粉，盐，味精，黑胡椒粉，香草，蕃茄酱

蛋包饭的做法

1、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝(没有瑶柱可不用)

2、青、红、黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁。

3、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟。

4、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎。

5、将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。

6、热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。

7、迅速将蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

蛋包饭的好吃做法二

蛋包饭的材料

1、米饭一碗。

2、虾仁一两。(我用的是熟虾仁)

3、熟青碗豆二两。

4、甜椒半个。(我用的青椒)

5、黄瓜三分之一根。

6、鸡蛋两个。

7、香葱两棵。

8、咖喱粉一小匙。(怕儿子不喜欢省了)

9、番茄酱三大匙。

10、料酒一小匙。

11、盐适量。

蛋包饭的做法

1、黄瓜、青椒均切小丁;取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液;香葱切碎;淀粉里加少量水兑成水淀粉;虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。

2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。

3、将蛋铲起来后下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。

4、倒入米饭、适量盐，和炒好的蛋用大火翻炒约一分钟。

5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。

6、将另一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，

7、倒入温热的不粘平底锅中(如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅)，将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。

8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将炒好的饭放在蛋皮上。

9、将饭包好淋上番茄酱即可食用。

蛋包饭的好吃做法三

蛋包饭的材料

豌豆、玉米、胡萝卜、香肠、洋葱、鸡蛋、酒、咖喱酱、蔬菜

蛋包饭的做法

1.豌豆、玉米、胡萝卜丁煮熟;香肠、洋葱切丁;鸡蛋打散，加一点酒和盐。

2.油锅入洋葱炒香，入香肠，加1大勺咖喱酱炒香。

3.入米饭炒散，入蔬菜，加盐调味。

4.平底锅入油加热，下蛋液摊成薄饼。

5.炒的咖喱饭摊在小半的蛋饼上，将另一面对折。

6.盛盘淋上番茄酱即可

蛋包饭的好吃做法四

蛋包饭的材料

米饭1小碗，鸡蛋3个，洋葱1小块，豌豆随意，虾仁3、4只切小丁，胡萝卜1小块，盐少许，白胡椒粉少许，番茄酱1-2大匙约15-30毫升，糖少许，盐少许，水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉

蛋包饭的做法

1.这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下

2.三个鸡蛋，加一点点盐打散，希望不再加盐也可以，可以加一点水淀粉

3.把豌豆放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭

4.先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆，炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意，放番茄酱，咖喱...都可以

5.锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱