莲藕不管是炖汤还是和其他食材一起烹饪，都可以带来味蕾的享受。你了解珍珠藕丸要怎么做才好吃吗?下面，小编来为你介绍家常珍珠藕丸的做法。

珍珠藕丸的制作食材

主料

猪臀肉

250g

莲藕

50g

糯米

100g

辅料

香油

适量

盐

适量

胡椒粉

2g

白糖

2g

鸡精

适量

淀粉

5g

葱花

适量

姜粉

2g

料酒

15g

酱油

20g

珍珠藕丸的做法步骤

1.糯米清水浸泡3-5个小时。

2.泡好的糯米沥干水分备用。

3.猪肉加葱花剁碎备用。

4.莲藕洗净擦成茸。

5.把莲藕放入肉馅中，加入酱所有调料品。

6.往一个方向搅打上劲成为馅料。

7.蒸笼洗净铺上藕片。

8.猪肉馅团成肉圆滚满糯米。

9.依次做好放入蒸笼。

10.如蒸锅大火蒸制15-20分钟即好。

莲藕的做法大全

1、藕粉

把藕加工制成藕粉，更是不可多得的食补佳品，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效。首先，把藕连皮切成薄片，为了加快干燥速度，可以先蒸上5分钟;然后，把藕片平铺在干净的纱布上晒干，放入研钵中捣成粉末即可。

2、养胃莲藕花生章鱼汤

莲藕400克，花生150克，章鱼干100克，排骨400克，适量调味品;莲藕洗净切块，章鱼干洗净后泡3～5个小时，花生、排骨洗净备用;起锅煮水，水开后将各种备好的料一起入锅，武火滚15分钟，再改用文火煲1～2小时，熄火后适当调味，吃渣喝汤。此汤有润肺、止血、通利小便的作用。

3、养胃芡实莲藕汤

芡实60克，莲藕、荸荠各100克，大枣20枚。上3味捣碎，大枣去核，加水共煮成糊，放适量冰糖服食，每日1剂。服此汤可养胃生津，适用于食欲不振、口渴咽干、大便秘结、小便短赤等症。

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