食用榴莲能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。平时生活中你会做榴莲汤圆吗?接下来，小编跟你分享榴莲汤圆的做法。

榴莲汤圆的食材准备

糯米粉

200克

开水

大约140-160克左右

发酵黄油

20克

砂糖

15克

盐

0.5克

新鲜榴莲

120克左右

榴莲汤圆的具体做法步骤

将糯米粉 软化好的黄油 砂糖 盐 称好放进一个盆里 今天用的发酵黄油 用其他无盐黄油也是可以的 (不爱吃甜的 可以忽略糖 盐 黄油 就用纯糯米粉就好)

准备好开水 边倒水进盆边搅拌 水量仅供参考 不同的糯米粉吸水量会不同 水不要一次倒完 慢慢倒 万一稀了加粉 干了就加水～ 今天是拌完了称的总重量推算的水量 我用的糯米粉是 泰国三象糯米粉

将糯米团揉到光滑即可 盖上保鲜膜静置20-30分钟

提前将新鲜榴莲放入冰箱冷冻至如石头般～我是提前一天冻上的

把榴莲切成大小均匀的小块 切完后再放进冰箱冷冻 等要包的时候再取出榴莲 因为榴莲解冻后很软就不好包了

今天做了三种口味 榴莲 奶黄 芝士 一定要选用熟的榴莲才好吃～～我买的的是D24

将糯米团分成大小均匀的小剂子 桌子上垫保鲜膜 不沾 方便

另外准备一个小碗 放入2勺干糯米粉 把冷冻好的榴莲块放进粉里打个滚 滚了粉的榴莲包的时候可以跟皮子更好的粘结 不容易分开

把一个小剂子用手指按开成中间厚四周薄的面皮 放入一颗榴莲 再包好成团 在手心滚圆 滚圆的时候动作轻柔一些 不要大力 以防开裂

戴着手套揉面 包汤圆 比较快 缺点是 汤圆不光滑 上面有好多手套印

还是徒手包的更漂亮 记得手上抹点玉米油 就完全不沾了

包好的汤圆可以马上吃～～也可以进冰箱冷冻定型 建议冷冻一下 拿取的时候不会破

冷冻好的汤圆

水微开下汤圆 中小火煮开后 加一次冷开水 再次煮开 汤圆都浮上来 就表示汤圆熟了 可以出锅～

今天包的都比较小 皮薄馅大 ～～大家包芝士的时候皮子最好厚一点 我今天包太薄 煮完芝士的都变形了 不圆……贪心

这是奶黄的 奶香十足很好次

这个是芝士哒 皮太薄 馅太大 煮好软塌塌 ～～下次包芝士的要单独和面皮 糯米粉170 粘米粉30 然后包的时候 皮子得厚一些才行

最棒的榴莲汤圆～～自己包的皮薄馅足 吃完好满足～～不爱次榴莲的 可以换成 草莓啊 香蕉啊 芒果啊什么的都可以 自己爱吃就行～～去年做过其他水果汤圆也都很美味～～喜欢彩色汤圆的 加些果蔬汁即可 比如菠菜 红心火龙果 甜菜头都可以哦

原谅一个单手拍照的人～～～ 把糯米团按成一个窝状 填入肉馅 再合拢即可～～[愉快]

窝状

填入肉馅

肉汤圆的皮就用这个菜谱里的 不要黄油糖盐 纯糯米粉就好……馅用肥三瘦七的前腿肉 剁碎 加生姜 葱 料酒 老抽 盐 糖 白胡椒粉一起拌均就可以～～～

榴莲的食疗作用

1、榴莲能滋补身体

根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲是营养价值极

榴莲高的水果，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。在泰国，榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。

2、榴莲能活血散寒

榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。榴莲含有较高的糖分，还有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷和多种维生素，对于健脾补气、补肾壮阳，同时还能够促进肠胃蠕动，帮助消化。另外，榴莲的全身可都是宝啊，果核和榴莲壳都是可以进行再次加工，成为有用物质的。但要注意了，榴莲是属于热性水果，千万不可多吃啊，如果不慎多吃了，会引起便秘、上火、胃胀、呼吸困难等症状，这时您可以吃几只山竹，因为山竹是属于寒性的，只有这个水果王后才可以制服水果之王。

3、榴莲能滋阴壮阳

身体虚弱的人可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

4. 榴莲能开胃促食欲

榴莲的特殊味道虽然争议很大，很多人不喜欢这种味道，殊不知榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

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