藕富含蛋白质、维生素、钙、铁、磷，具有补血益气、健脾开胃的功效，非常适合孕期妈妈们食用。那孕妇怎么吃藕呢？以下是孕妇吃藕的做法推荐，我们一起来看看。

孕妇吃藕的做法：莲藕炒肉片

材料：莲藕1节、里脊肉200g、青椒1个、红椒30g、油适量、盐适量、葱适量、生抽25ml、白糖2g、料酒10ml、鸡精少许、姜适量。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、莲藕去皮切片清水浸泡。

3、里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均匀。

4、炒锅倒油爆香葱姜。

5、倒入肉片翻炒至变色盛出。

6、然后倒入藕片翻炒，加入生抽。

7、盐和少许糖。

8、再放入青红椒片，和肉片。

9、加少许鸡精翻炒均匀关火。

孕妇吃藕的做法：山药莲藕

材料：鸡肉小半只、莲藕1段、山药1根、花生100g、枸杞50粒、料酒适量、盐适量、老姜1块、大葱4小段。

做法：

1、新鲜鸡肉处理干净后，斩块;这一步可以请店家代劳。

2、锅里倒入清水，放入鸡肉、拍散的老姜、料酒，冷水煮开后，捞出洗净。

3、花生剥壳，洗净备用。

4、莲藕去皮，洗净，切大块。

5、山药处理方法同上;去皮，洗净，切大块。

6、将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里。

7、将花生莲藕山药一并放入，倒入适量清水。

8、选择“肉类”，炖3个小时。

9、2.5个小时候，调入枸杞，适量盐。

10、鸡汤炖好后，趁热食用哦。

孕妇吃藕的做法：红枣莲藕羹

材料：红枣10枚、红糖2汤匙、藕100g、枸杞少许。

做法：

1、红枣洗净去核，切成小块。

2、藕洗净去皮，切小块。

3、把藕块放入料理机，倒入少许清水打成糊。

4、把打好的藕糊倒入豆浆机。

5、添入清水。

6、倒入切好的枣粒，洒入少许枸杞。

7、挖入两汤匙红糖。

8、豆浆机按照煮米糊的程序设定，开机。

9、把煮好的红枣藕羹用滤网过滤，过滤后的渣糊可用来烙制米饼或作为包子馅料。

10、喜欢甜蜜些的可调入蜂蜜。

孕妇吃藕的做法：莲藕炖排骨

材料：排骨1000g、莲藕500g、油适量、盐适量、葱5g、姜5g、生抽5ml、老抽5ml。

做法：

1、准备好材料。

2、锅中烧水，放入排骨焯烫一下，捞出洗净。

3、锅中放油。

4、放入葱姜炒香。

5、放入排骨翻炒。

6、放入生抽和老抽。

7、加没过排骨的热水。

8、莲藕去皮后切成滚刀块。

9、莲藕放入排骨中。

10、炖至排骨软烂，放盐调味即可。

孕妇吃藕的做法：鲜藕蛋羹

材料：藕100g、鸡蛋1个、香油适量、盐适量、葱适量。

做法：

1、准备材料，鲜藕洗净去皮。

2、藕切小块。

3、放入料理机加少许的水。

4、打成泥。

5、过滤出藕汁。

6、藕汁加入打碎的鸡蛋，轻轻搅拌，鸡蛋和藕汁的比例是1：1，喜欢很嫩的可以增加水的比例。

7、鸡蛋液用筛网过滤最少2次，加了藕汁颜色有点黑。

8、过滤好的蛋液加香油搅拌。

9、碗用保鲜膜包上，用牙签在表面扎几个小孔，锅下冷水，把碗放到蒸锅里，先不要盖上盖子，水开再上盖子，中火蒸10分钟左右，焖2分钟。

10、蒸好的蛋羹很嫩很细腻，可以撒点葱花。

孕妇吃藕的做法：蒸莲藕肉丸

材料：莲藕370g、猪肉200g、盐适量、淀粉适量、生姜适量。

做法：

1、准备好猪腿肉;洗净、剁成末备用。

2、莲藕去皮，洗净，切成细粒;生姜切细末备用。

3、莲藕粒、生姜末倒入猪肉中。

4、加入盐、生抽。

5、莲藕、肉末充分搅拌上劲。

6、做成莲藕肉丸子，码放在盘中。

7、放入饭煲中，蒸饭时一起蒸熟。

8、蒸好的莲藕肉丸一共有两盘16个，趁热食用。

莲藕的功效作用

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

莲藕的食用禁忌

1.生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕，有碍脾胃，所以宜食用熟藕，最好是热吃。

2、发黑、有异味的藕不宜食用。

3、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

4、切过的藕不宜直接存放，切完后放入水中马上制作，存放可用保鲜膜保存。

5、猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

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