红萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。好吃的红萝卜炖羊肉汤应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍红萝卜炖羊肉汤的做法。

红萝卜炖羊肉汤的食材准备

主料

胡萝卜

100g

羊肉

150g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

醋

适量

生抽

适量

开水

适量

味精

适量

蒜

适量

姜

适量

红萝卜炖羊肉汤的具体做法步骤

1.准备好食材。

2.锅里倒入油，放入羊肉翻炒。

3.放入葱姜蒜后，再倒入胡萝卜丝翻炒。

4.倒入醋。

5.倒入生抽。

6.加入盐。

7.加入开水，炖煮15分钟。

8.关火加入味精。

9.不管是直接食用，还是拌面吃，都很美味。

红萝卜的适用人群

更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

红萝卜的用法用量

1、红萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2、烹调红萝卜时，不要加醋，以免红萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入红萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

红萝卜的营养价值

1、益肝明目：红萝卜含有大量红萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

2、利膈宽肠：红萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

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