豆腐还有一定的精神集中力的功效，对于预防更年期病症有很好的作用。你想知道好吃的白萝卜豆腐汤是如何做的吗?现在，小编来告诉你白萝卜豆腐汤的家常做法。

白萝卜豆腐汤的食材准备

主料

内脂豆腐

1块

白萝卜

1小半根

辅料

油

适量

盐

适量

牛肉汤

适量

鸡肉汤

适量

葱花

适量

香菜

适量

香油

适量

胡椒粉

适量

花椒粉

适量

白萝卜豆腐汤的具体做法步骤

1.内脂豆腐

2.取一小块，两边修平整，成长方体。

3.用刀切丝，留下底座，不要切穿。

4.另一个侧面，切丝。留底座，不要切穿(上一步和这一步也就是切十字刀)

5.白萝卜

6.和豆腐的刀法一样，切十字刀。

7.刀工好的就鄙视吧，我闪。

8.放盐和花椒面等，先把白萝卜煮一下。白萝卜软了的时候就可以用筷子把它弄成莲花的形状。

9.白萝卜七八成熟的时候，小心翼翼地放入切好的内脂豆腐。稍等，轻轻的把豆腐丝拨开，成莲花状。

10.小火稍煮一会儿，放入你要的牛肉汤或鸡肉汤。放葱花、香菜、香油、胡椒粉之类的。

11.这是白萝卜豆腐牛肉汤

12.往碗里倒的时候，要让豆腐随汤汁一起滑入碗里，这样豆腐倒入碗里的时候也不会乱了样子。

13.这是放了一点儿鸡汤摆拍的。

豆腐的食用效果

1.更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.预防心血管疾病

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

3.降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

4.抗血管

制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

5.牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

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