西红柿生吃能补充维生素C。煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。下面是小编精心为你整理的大棚西红柿种植技术，一起来看看。

大棚西红柿种植技术

大棚西红柿种植技术之起垅定植，采取大小行小高垅方式，即大行70-80公分，小行40公分，垅高10-15公分，每垅定植两行，定植时按早中晚熟品种和植株高度确定密度，一般中熟和中晚熟品种以株距35公分，每亩定植3500株。早熟品种株距25-27公分，每亩定植4500株左右。定植后盖地膜，并适时浇小水，每穴0.5-1斤。也可以与嫁接黄瓜相同，边定植边起两个小垅定植后盖地膜。

大棚西红柿种植技术之施用底肥，有机肥要充分腐熟。如果采用饼肥，可交豆饼砸成砖头大小，放于缸内浸泡几天，用手攥细待水发酸，缸中起泡沫，发酵好后窝里放炮，每穴0.4-0.5斤。如果是圈肥可在起垅时包于埂内，不管使用那种方法，都要在起垅或定植时增施磷酸二铵或复合肥，每亩20-30斤。如果穴施磷酸二铵或复合肥时要与饼肥一起撒施，并充分与穴中土壤混合，以免烧根。

大棚西红柿种植技术之盛果期的管理，气温25-28℃，地温24-25℃，要注意适宜的放风时间;适宜的土壤含水量20-25%，10-15天浇水一次;高产棚室或植株缺氮棚室也可采用喷施赤霉素(九二0)的办法促使植株健壮，叶片肥厚，7-10天一次。每克赤霉素兑水200斤另加0.5-2%的尿至少喷洒4-5次;浇水前用药喷雾防病，浇水后用百菌清烟雾剂或粉尘法防病;清除病残叶及时采收待熟果实;多种药物交替应用，认真防治病虫害。重点防治早疫病、晚疫病、灰霉病、病毒病、粉虱和蚜虫。选用2000-3000PPM乙烯利浸泡取出，放在22-25℃的地方，要适当通风，经5-6天，随即转红，如果不催红上市，效益好时也可以不催红，则品质更佳。

以上就是大棚西红柿种植技术，农民朋友应及时加强西红柿作物间的管理，可提高西红柿的座果率，增产增收。

西红柿的果实成熟过程

果实成熟过程，从外部形态来看大约可分为以下5个时期，生产上要根据需要适时采收。

(1)绿熟期(白熟期) 果实不再增大，果皮有光泽，果色由绿变白。绿熟期的果实可以进行人工催熟或采收贮藏。

(2)催色期(变色期) 果实大部分为白绿色，但果顶变红。催色期的果实比较坚硬，适于长途运输，品质也好。这一时期种子基本成熟。

(3)成熟期 果实除果肩外，由少部分变红到全部变红。成熟期果实已呈现品种固有色泽，果实尚未软化，营养价值较高，生食最佳，因此要及时采收。此时果实内种子已完全成熟。

(4)完熟期 果实全部变成红色，果肉开始软化，含糖量增高，甜度增大，种子成熟饱满。

(5)过熟期 果实严重软化，果肉成水浸状，已不适于作为鲜食商品出售。

结果期的特点是秧果同步生长，营养生长和生殖生长的矛盾始终存在，生产上调节好秧果关系是关键技术。