正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。你知道好吃的意大利面要怎么做吗?下面小编跟你分享一下意大利面的好吃做法。

一、蘑菇肉酱意大利面的做法

材料

猪肉馅(肥瘦1：1)，口蘑(草菇)，蚝油，料酒，大蒜，意大利面，白胡椒粉，黑胡椒粉，白糖

做法

1. 猪肉馅放入料酒，白糖，白胡椒粉腌制

2. 草菇切片备用

3. 大蒜捣成蒜泥

4. 锅里倒入橄榄油，将腌制好的肉馅放入锅中煸炒至发白，然后放入草菇继续翻炒1分钟。依次倒入蚝油，料酒，盐，蒜泥和白糖翻炒后，加入少量清水，加盖焖煮5分钟

4. 待汁水粘稠之后关火盛出备用

5. 另开火煮意大利面，时间按照包装上要求

6. 意面煮好后捞出，浇上之前做好的汁即可

小诀窍

煮意面的时候放入一勺盐和少量的橄榄油，味道更好。

二、番茄肉酱意大利面的做法

材料

番茄沙司3大匙，番茄3个，肉末适量，黄油20克，意大利面适量，黑胡椒碎少许，盐少许，洋葱小些的一个大的半个，大蒜3瓣

做法

1.西红柿切丁，猪肉切丁，葱头切丁.

2.炒锅热油，放入切片的大蒜炒香.

3.放入葱头炒香.

4.放入肉末炒至变色.

5.放入西红柿丁搅拌均匀.

6.加入番茄沙司熬煮至粘稠.

7.撒上少许黑胡椒粒.

8.锅内放水加少许盐，水开后放入面条煮8-10分钟左右.

9.煮好面与番茄肉酱拌匀就可以开吃啦!

三、素酱海鲜意大利面的做法

材料

意面150g，小型白水煮蛋2个，鲜虾2个，蒜3瓣，番茄沙司2大勺，橄榄油1小勺，盐1小勺，芝士粉适量，黑胡椒粉少许

做法

1.锅中注水，加入盐和橄榄油，水开后下入意面，中小火煮约12分钟，捞出沥干水分待用

2.另起锅烧水，水开后放入处理好的鲜虾，煮约8分钟，至虾变色即可

3.另起锅加少许橄榄油，烧至5成热，加入番茄沙司和蒜末

4.再加入少许水，小火煸炒至料汁粘稠，加入少许黑胡椒粉，拌匀后加入意面，撒适量芝士粉，点缀大虾和白水蛋即可

四、蛤蜊意大利面的做法

材料

意大利面，蒜片，蛤蜊，牛油，牛奶，海盐，九层塔适量，黑胡椒，橄榄油

做法

1-细面煮好备用。

2-锅子烧热，加入橄榄油，再放入蒜片。

3-放入蛤蜊，准备好夹子/筷子。蛤蜊开口后，夹起来备用。

4-同样的锅子，先放今牛油，待融化后放进面条稍拌炒。然后加牛奶。

5-牛奶稍滚，加入蛤蜊，九层塔。海盐和黑胡椒调味。手脚要很快哦!

6-最后稍微勾芡，让牛奶收干一点，就可以啦!

切记这料理手脚要很快哦，要不然蛤蜊会老掉!