常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。你想知道好吃的牛肉萝卜汤是如何做的吗?接下来，小编跟你分享牛肉萝卜汤的好吃做法。

制作牛肉萝卜汤需要准备的材料

主料

牛键子肉

800克

萝卜

一根

辅料

清水

适量

食用油

适量

大葱

半根

大蒜

八瓣

生姜

适量

花椒

适量

桂皮

适量

大料

三个

盐

适量

醋

适量

料酒

适量

白糖

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

牛肉萝卜汤烹饪过程中的步骤图

1.牛肉切块状

2.锅中放入清水烧热后放入牛肉

3.捞出牛肉并干煸去除水份

4.准备辅料

5.放油烧至五成热放入葱姜蒜和香料，同是关小火慢炒出香味

6.开大火放牛肉炒，炒到牛肉变色，放醋、料酒、白糖、盐

7.炒好的牛肉直接倒入压力煲中，加适量的清水，按牛肉键，炖二十五分钟

8.白萝卜去皮，比块状待用

9.牛肉炖好后开盖放入白萝卜，按煮饭键八分钟

白萝卜的功效与作用

萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经;可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰;主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;

2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用;

5.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群;

6.化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射;

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