马蹄肉细、味甜、爽脆、无渣，是口感十分清爽的食材，深受大家青睐，今天，小编为大家整理了马蹄的好吃做法，大家跟着小编一起来看看吧!

番薯马蹄粉糖水的做法

材料

番薯3个，马蹄粉少量，姜一片，糖三块

做法

1 将番薯洗干净，切粒;

2 将番薯放进锅内，开水煲15分钟;

3 讲马蹄粉开成糊状;

4 讲冰糖放到锅内，待全部融化;

5 将马蹄粉湖到进番薯糖水，然后搅拌，然后关火，煮熟。

南瓜马蹄饼的做法

材料

南瓜750克，马蹄400克，糯米粉650克

做法

1、南瓜和马蹄分别削皮，切丁备用。

2、厚的平底锅，倒入少量油，加入南瓜，盖上盖子，焖15-20分钟。

3、南瓜焖熟后，倒入切碎的马蹄丁，搅拌均匀。

4、南瓜和马蹄丁倒入面盆里，再加入糯米粉，拌均匀。

5、把平底锅刷干净，等锅烧热了，备用。

6、准备一小盆清水，放在面盆旁边。

7、用手粘一些清水，然后搓一团南瓜马蹄糯米粉团，成圆型，然后放到锅里压扁(手粘一些清水，这样，糯米粉团不粘手，容易成型)

8、锅里放满南瓜饼后，盖上盖子，焖5分钟，要中小火。

9、这个时候锅里少放一些油，盖上盖子，小火正反面各10-15分钟，都有了脆皮即可。

小诀窍

1、南瓜放入平底锅，用少量油焖熟，这样南瓜特别甜。如果是蒸熟的，就水分太高，没那么甜了

2、加入马蹄的南瓜饼，味道更独特。

3、一定是加入糯米粉，才会软糯好吃。

4、用手搓饼的时候，准备一盆冷水，这样不容易黏手。

千层马蹄糕的做法

材料

马蹄粉一斤、红糖三条，椰浆半罐、炼奶四分之一罐、水六碗。

做法

1、取两碗水煮开融红糖，融好糖水待用。

2、拿四碗水开粉，拿几粒马蹄切细粒放入粉水里。

3、另一个容器倒三分一炼奶、半罐椰浆拌匀，取一半马蹄粉水一起搅拌均匀待用。

4、剩下的马蹄粉水加入红糖水拌匀。

5、锅里煮水，放一个大的不锈钢盘子，水开后倒入红糖粉浆蒸三到五分钟，再倒入椰粉浆蒸五分钟。一直这样直至盘满蒸十五分钟，最上一层熟了就可以了。

马蹄的食疗价值

生津止渴

吃过荸荠的人，都知道荸荠汁多肉嫩，荸荠性寒，加上香甜的汁饮，是生津止渴的良药，古代生津止渴著名的五汁饮里就含有荸荠。

抗菌

荸荠里有一种叫做“荸荠英”的不耐热物质，这种物质能够抑制绿脓杆菌、产气杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等病菌，抵抗病毒，防治急性肠胃炎。

润肠通便、利尿

荸荠里也含有淀粉和粗蛋白，这些物质能促进我们大肠的蠕动，而荸荠里的粗脂肪具有润肠通便的功效，所以，荸荠能够润肠通便，能治疗积食便秘、利尿排淋。

抗癌

有研究发现，荸荠含有抗癌成分，新加坡中医学报也曾称荸荠可以治疗食道癌，临床上也应用于乳癌和肺癌。