菠菜能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。平时生活中你会做菠菜猪肝汤吗?下面，小编来为你介绍家常菠菜猪肝汤的做法。

菠菜猪肝汤的食材准备

主料

菠菜

300g

猪肝

100g

辅料

油

适量

盐

适量

生姜

适量

红葱头

适量

鸡精

适量

菠菜猪肝汤的具体做法步骤

1.把猪肝切薄片用盐腌制。

2.用把刀菠菜根上的细须刮掉。

3.菠菜切长段清洗干净后控掉水份，切好红葱头和姜丝。

4.水中放适量油烧开，把菠菜下锅焯水。

5.焯水后的菠菜控掉水份备用。

6.热油锅把葱姜下锅煸香出味。

7.把葱姜连油一起移入汤锅，加入适量清水后烧开。

8.把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟。

9.加入菠菜。

10.加入适量盐。

11.加入鸡精搅匀即可。

菠菜猪肝汤的营养价值

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;

3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

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