糖醋带鱼的4种好吃做法

发布时间:2016-12-06 15:42

女性多吃带鱼,能使肌肤光滑润泽,长发乌黑,面容更加靓丽。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。你了解糖醋带鱼的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的糖醋带鱼吗?接下来小编给你推荐糖醋带鱼的4种好吃做法。

糖醋带鱼的好吃做法一

糖醋带鱼的材料

带鱼,淀粉,蒜蓉,番茄酱,生抽,糖,醋,胡椒粉,料酒

糖醋带鱼的做法

1. 带鱼洗净后,用料酒和盐稍微腌制10分钟

2. 腌好的带鱼裹上淀粉,放入锅中炸制两面金黄

3. 取空碗一只,将生抽,糖,醋,胡椒粉兑上水,调成适合自己口味的糖醋汁

4. 热锅中放入蒜末爆香,然后放入炸好的带鱼,再将糖醋汁倒入没过带鱼,转至小火炖

5. 带锅中汤汁只有三分之一时,放入番茄酱快速翻炒至汤汁粘稠,起锅即可

糖醋带鱼的4种好吃做法

糖醋带鱼的好吃做法二

糖醋带鱼的材料

带鱼两条

糖醋带鱼的做法

步骤1:带鱼清洁干净,切4公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟 。

步骤2:带鱼拌入少许生粉或面粉,锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。

步骤3:锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,倒入酱油,醋,白糖加少许,料酒翻炒一下 。

步骤4:加少许水,少许盐,大火烧开,再转入小火,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。

步骤5:鱼比较容易熟,时间不需要太长。

糖醋带鱼的好吃做法三

糖醋带鱼的材料

带鱼2根,料酒,酱油,米醋,白砂糖,葱花,干淀粉,大蒜,生姜

糖醋带鱼的做法

1、将带鱼清洗干净,用剪刀剪成4-5CM长度的段,沥干水分备用。

2、平底不粘锅烧热,将带鱼拍上点干淀粉(我这里省略了此步骤)。

3、平底锅中倒少许油,下如蒜姜片煎出香味,下入带鱼段,开大火煎至两面金黄(煎好一面再煎另一面,不要反复翻动)。

4、喷入适量料酒,倒入适量酱油和米醋(克按自己的咸酸度调节,我这里大概放了10克料酒、40克酱油、30克米醋),再加入50克热开水。

5、开大火煮带鱼,摇动几下锅子,撒上一层白砂糖(大概15克)

6、用筷子或者铲子将带鱼每个都轻翻一下面,再次晃动锅子,使带鱼整个包裹上糖醋汁,见到汤汁变很浓稠,关火,撒上葱花,出锅装盘即可。

糖醋带鱼的好吃做法四

糖醋带鱼的材料

带鱼 盐 胡椒粉 淀粉 生抽 老抽 白糖 冰糖 醋 料酒 葱 蒜 姜

糖醋带鱼的做法

1.带鱼解冻 去头 尾 内脏 鱼鳞(那层银色的, 用热水泡一下很好去)

2.厨房用纸沾干水 不需要特别干 两面少撒些盐 胡椒粉腌十五分钟

3.平底锅放油 不需要很多 鱼一般的深度就可以了

4.腌好的带鱼两面沾干淀粉 放油锅煎 一面煎黄再煎另一面至两面金黄 尽量少翻动 易碎

5.生抽 老抽 白糖 冰糖 醋 料酒 少量水 再小碗搅匀

6.炒锅少量底油 姜末编出香味 放煎好的鱼 倒入小料 大火快要收尽汁时加葱 蒜末 小心翻匀

7.出锅开吃

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