鸡蛋的做法多种多样，今天，小编就为大家介绍一下豆角炒蛋的好吃做法，大家跟着小编一起来看看好吃的豆角炒蛋怎么做吧!

叉烧豆角炒鸡蛋的做法

材料

叉烧150克，豆角150克，鸡蛋2个，蒜茸适量，盐适量，鸡粉适量

做法

1.豆角洗净切粒;叉烧切粒;鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。

2.锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入豆角翻炒后盛起备用。

3.锅内放少量油烧热后倒入蛋液炒成蛋碎。

4.加入叉烧和豆角炒匀。

5.加入适量盐调味即可。

豆角炒蛋的做法

材料

豆角1斤，鸡蛋3个，盐适量，鸡粉适量，生抽适量

做法

1.豆角洗净后切小粒。

2.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。

3.锅内加少量油，烧热后加入豆角翻炒，加入适量盐调味。

4.倒入蛋液炒均匀即可。

鸡蛋的其他做法——醋烹胡萝卜炒鸡蛋

材料

主材：胡萝卜4根，鸡蛋2个

辅材：1.葱花少许。，2.食用油5ml。，3.熏醋15ml。，4.盐，鸡精各一小勺。

做法

step1：胡萝卜刮皮，洗净，切丝。

step2：鸡蛋打散，放一些盐和水，这样摊出来更嫩。

step3：热锅倒油，油6成热的时候倒入蛋液，转锅，让蛋液摊成一个大大的蛋饼，翻面，待鸡蛋略微变深色后，盛出来备用。

step4：热锅倒油，油5成热的时候下葱花，翻炒几下，倒入切好的胡萝卜丝，大火继续翻炒(可以适当添一点点水)，放入刚才摊好的鸡蛋和熏醋调味。

step5：盖上盖子闷1分钟，让胡萝卜和鸡蛋都充分吸收醋的香味，然后继续翻炒，把鸡蛋炒碎，出锅前放盐和一小勺鸡精，即可。

小诀窍

放多少醋，全凭个人爱好，瓜瓜建议多放一些，好吃。

鸡蛋的其他做法——小黄瓜炒鸡蛋

材料

小黄瓜 1/4条,鸡蛋 三颗,酒 1/2大匙,盐 些许,香油 些许

做法

1、小黄瓜洗净切薄片。鸡蛋打成蛋液，加入酒调匀。

2、热锅，倒入两匙橄榄油，倒进蛋液至边缘成型后翻炒成块，放进小黄瓜，撒点盐炒匀，起锅前淋点香油翻炒一下即可。

鸡蛋的功效作用

1、鸡蛋，味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。

2、鸡蛋清有清肺利咽功能，外敷患处可治烫伤、烧伤、流行性腮腺炎等。

3、鸡蛋壳能制酸、止痛，研末外用可用于外伤止血、固涩收敛。

鸡蛋的食用禁忌

1、不能与豆浆同食：降低二者的营养价值。

2、鸡蛋勿生吃：生鸡蛋的蛋白质很大一部分不能被人体吸收，人体胃肠道消化不好，容易引起腹泻。

3、忌用冷水浸煮熟的鸡蛋：鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。

4、少吃茶叶蛋：因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。

5、吃鸡蛋后请勿立即吃柿子：会食物中毒，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。