夏日炎炎，一道色彩斑斓的菜或许能让你胃口大增。 你知道好吃的四季豆炒肉要怎么做吗?下面小编跟你分享一下四季豆炒肉的做法。

四季豆炒肉的好吃做法一

四季豆炒肉的材料

豆角150克，肉200克，蒜4瓣，调料，盐1茶匙(5克)

调料a，生抽2茶匙(10ml)，玉米淀粉1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)

四季豆炒肉的做法

1，准备材料

2，肉切片用调料a搅拌好

3，豆角去掉两头后，折成5厘米左右的段，锅中放水和盐及适量的油，水开后，倒入豆角焯熟后捞出，放冷水过凉

4，锅中放油，及蒜片

5，下入肉片

6，倒入豆角，

7，加入适量的盐即可出锅。

四季豆炒肉的小诀窍

1，豆角焯水的时候，放入盐和油，会使豆角更绿

2，豆角焯好后，过凉水，也会使豆角更绿

四季豆炒肉的好吃做法二

四季豆炒肉的材料

盒装肉末 半磅(约230克)

酸黄瓜 3盎司(约85克)

四季豆 5盎司(约140克)

能买到橄榄菜的朋友，可将其代替黄瓜粒。

配料：

姜 3片

葱 1根

蒜头 1粒

辣椒 2只

调料：

盐 适量

糖 适量

生抽 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

花椒粉 适量

麻油 数滴

四季豆炒肉的做法

一、将肉末放在锅里，中火，将其逼出水，勺去水，加1/4茶匙花椒粉、1/4茶匙胡椒粉、2茶匙生抽、1/4茶匙糖、1茶匙白兰地，搅拌均匀，煸肉末至水基本干，肉末发出香味，盛起备用;

二、美国佬的黄瓜S咸S咸的，一定要用清水漂洗一至丙次，否则咸到不能吃，再和辣椒干一起锅，中火，水快干时下一茶匙糖调味，煸至干水，盛起备用;

三、再开锅放水，加少许盐和油，水沸倒入四季豆粒，搅拌几下，等水开后片刻将四季豆捞起滤水备用;

四、起锅放切成粒的葱、姜片、切成片的蒜头和辣椒段，爆香;

五、倒入四季豆，点入精盐，翻炒片刻;

六、倒入辣椒黄瓜粒，再翻炒几下;

七、倒入肉末;

八、翻炒几下后下1 茶匙料酒，兜几下，再洒几滴麻油作为明油，兜几下，可上盘。

四季豆炒肉的好吃做法三

四季豆炒肉的材料

四季豆80公克，猪肉丝30公克，大蒜3粒，盐1小匙，鲜鸡粉1小匙，米酒1大匙，水50㏄，盐少许，太白粉1小匙

四季豆炒肉的做法

1.猪肉丝洗净，沥干水份放入大碗中，加入所有腌料拌匀，腌约5分钟备用。

2.四季豆洗净，撕去头尾和老筋，切段;大蒜洗净去皮切末;备用。

3.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末小火爆香，加入四季豆改转中火翻炒至变色，最后加入猪肉丝和所有调味料续炒至熟透即可。

四季豆炒肉的好吃做法四

四季豆炒肉的材料

四季豆，猪肉，花生油，酱油，黄豆腐，料酒，淀粉，糖，盐，鸡精

四季豆炒肉的做法

1.四季豆买回来后，先用清水泡上半个小时(去除农药)，然后切段备用;

2.猪肉切片，用少量清水、一匙淀粉喂上五分钟，备用;

3.锅中放入适量清水，下切好的四季豆，水开后关火，快速把四季豆捞出;

4.起锅，放少量花生油，下腌好的肉片小火快速翻炒，放一匙料酒、半匙酱油、半匙黄豆酱、一小匙糖，一起翻炒;

5.肉色变，放四季豆翻炒，加入适量的盐，鸡精出锅即可。

四季豆炒肉的小诀窍

1.四季豆过水时，水一开马上关火，捞出，时间长了颜色就不鲜亮了; 2.炒肉片火一定要小，动作一定要快，否则很容易粘锅。