食品中的添加剂安全吗?最有争议的五类食品添加剂有哪些?下面小编整理的相关内容，欢迎阅读了解。

食品中的添加剂安全吗?最有争议的五类食品添加剂

在确定某类物质被添加到食品里面以前，需要先在动物身上进行严格的毒理测试，主要是用来确定多少添加剂量的范围是相对安全的，当出现某一种添加剂安全性不确定时，是不允许加入食品内的;但是现在市面上还是有各类五花八门的食品添加剂，最有争议的就是下面五类。

一，人工色素：最大的争议就是被怀疑能引起儿童多动症的风险，有些色素还可以加重或引发哮喘，很多健康专家一致在呼吁停止这类中看不中用的物质。

二，味精：味精的主要成分是谷氨酸钠，自身没有自己特有的味道，只是为了增加其它食物的味道，有很多人食用以后会出现不良反应，甚至被称为中国餐馆综合征，就是指吃了餐馆里面含有味精的菜让自己产生的不舒服，大多数科学家表示，对于味精过敏的现象很罕见，也没有发现任何因为味精引起的典型病症，也就是说还没有明确的证据证明味精不安全。

三，亚硝酸钠：主要用在腌制肉类，被作为护色剂和防腐剂使用，也有不良商贩把它当做食盐来出售，造成严重后果，已经证实了的亚硝酸钠有致癌作用，所以这类添加剂已经被争论了数十年，至今悬而未决，现在很多国家是允许使用它来腌制肉类的，但是用量必须有严格限制。

四，苯甲酸钠：主要使用于食品和饮料中作为防腐剂，苯甲酸钠和维生素C反应后会产生苯，苯本身就是致癌物，在果汁和果脯等富含维生素C的食品中苯甲酸钠可能对人体有害，维C含量越高的食品超标的可能性就越大，过量食用是会对人体有害的，所以在购买饮料的时候尽量避免选择富含维C的饮料。

五，阿巴斯甜：是一种人造甜味剂，在一些甜味饮食和汽水中都含有这类物质，最早使用在食品内是1981年，但是它已经被人们怀疑有导致肿瘤的危险，还有情绪障碍，抑郁，头疼等问题，在2005年有一项研究表明这类物质会导致实验鼠淋巴瘤和白血病的产生，但是后来被美国国立卫生研究机构调查研究表示两者并没有直接关系，最近的2007年美国食品药品监督管理局第26次确认阿巴斯甜是安全的。

很多人把食品添加剂作为罪魁祸首的言论有点过激，在生活中不好的饮食习惯、环境的污染、食品之间传染的微生物和自然产生的有毒毒素要远比用在食品中的添加剂造成的健康危害要大的多。