鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。现在，就让小编给你分享煎鸡蛋的不同家常做法。

煎鸡蛋的家常做法一

煎鸡蛋的材料

鸡蛋，火腿，紫色洋葱，青椒，西红柿，黑胡椒，橄榄油，盐

煎鸡蛋的做法

1、平底锅内倒入橄榄油，倒入切成块状的紫色洋葱和青椒，打入3个鸡蛋在锅内。注：把锅内搅拌混合均匀后，再开火。

2、稍许翻炒鸡蛋固化后放少许盐。

3、接着放入已经切好的西红柿块，翻炒一下盛到盘中。

4、锅内不再放油，直接摊开火腿，小火下出油变脆后关火。

5、火腿摆放在盘内，菜上撒一点黑胡椒粉，菜的一侧可配白米饭。一道营养丰富的西式早餐就完成了~ 老公做的~~

小诀窍

1、紫色洋葱含花青素，比白色洋葱更有营养，更香辣。

2、选择的几样蔬菜都是西餐快餐中常用的，即使生吃也没关系的。

3、西红柿后放可以防止太多液体溢出。

煎鸡蛋的家常做法二

煎鸡蛋的材料

蛋2只

黄瓜1条

辣椒1只(这种辣椒很辣哦，不想多放)

水发木耳约半碗。

煎鸡蛋的做法

一、木耳水发好，洗净切成丝，黄瓜刮去囊切薄片，辣椒去囊切丝，鸡蛋打散，加少1/6茶匙盐和少许胡椒面，用叉子打均匀;

二、起锅加几滴油，放木耳，炒干水，洒少许胡椒面，点入精盐，稍炒下，放在蛋液中;

三、再倒入黄瓜和辣椒丝下锅，炒好后也放入蛋液中(不要放盐，放盐会出水);

四、然后把蛋液搅拌均匀;

五、另起平底锅，放2汤匙左右菜油，倒入蛋液，尽量把蛋液和里面的材料铺均匀，慢火煎;

六、煎好一面后用宽点的铲子整块翻过来煎，煎至金黄色，起锅，切块，

煎鸡蛋的家常做法三

煎鸡蛋的材料

鸡蛋2个，全麦面粉一勺，葱1小把，盐适量

煎鸡蛋的做法

1.将鸡蛋打散后加入面粉和一小勺水、葱、盐。

2.锅七成热后加入鸡蛋液煎成固体即可。

煎鸡蛋的家常做法四

煎鸡蛋的材料

主要材料：

苦瓜1个

鸡蛋2个

调料：

菜油、盐、糖、胡椒面。

煎鸡蛋的做法

预备：

将苦瓜切薄片，稍用盐和一丁点糖抓抓，挤出水，鸡蛋打散，加少许盐，打匀。

一、锅放1茶油，将抓过的苦瓜稍炒几下，千万不要炒过长时间，苦瓜出水就不好了，如果瓜多蛋少，留下些苦瓜清炒;

二、炒过的苦瓜放在蛋液里，搅拌均匀;

三、起岸平底锅，中火，锅热后放1汤匙左右的菜油，用铲子搪均在锅底，倒入混入了苦瓜的蛋液，顺手用锅铲将苦瓜均匀的铺好，底煎成金黄色;

四、煎好一面后用较宽的铲子将整块蛋饼翻转，也煎成金黄色即可，煎好后起锅成块。