茶道养壶的方法
“有壶之人有福”,你玩壶吗?你养壶吗?何为养壶呢?下面是小编精心为你整理的茶道养壶的方法,一起来看看。
茶道养壶的方法
第一。要选择泥料好的壶。好泥料,其透气性也强,容易出效果,并且在一定阶段泡养后,壶会反过来助茶;而不好的泥料,甚至不是紫砂泥、化工料、普通陶土等,养它几十年,它就是不理你,一点变化也没有,更不用说湿润之感了。好的泥料与泥的炼制、泥的陈腐期、泥门松紧有关系。一般情况,用传统的手工炼泥、陈腐期长的泥料会比较上乘,烧成之后,壶表水色好,上手后比较轻,壶表有涩涩的感觉或有隐约可见的暗藏之光。
第二,开壶。新壶的土味、火气都比较重,除去土味与火气的过程我们谓之开壶。首先把新壶冲洗干净,再将壶置放在干净的锅里,注入清水,让清水漫过壶顶,然后用文水烧开,等水滚过15分钟关掉。有的壶友喜欢放些茶叶一起煮也可以,但不要煮太久,以免茶的苦味、涩味被壶吸走。开壶后,把锅放置一旁让其自然冷却,把壶捞出即可使用。
第三,泡养。新壶一般先当茶海使用,在经过茶水一个阶段的滋养后,再拿来泡养。泡茶时,可以趁壶身滚热时,用开水浇淋壶身,也可以用热茶巾通擦壶身。但不要用茶汤浇淋壶身,以免茶油附在壶的表面。泡完茶后,用开水将壶烫洗干净,或在水龙头下用清水冲洗干净,将壶身倒扣,让其自然阴干即可。日子一长,壶就会养出由内向外、晶莹剔透、润而不腻、珠圆玉润的效果。
第四,泥适茶性。一般情况下,一壶不事二茶,底槽清、清水泥、紫拼等泥料做的壶,适应茶性较广,但用全发酵的茶泡养更易养出效果,如:红茶、普洱茶等;而朱泥壶由于吸水率低,比较适合泡香气浓的茶,如:铁观音;而段泥、本山绿泥做的壶,最适合泡绿茶,也可泡岩茶、铁观音,但不宜泡红茶。如果段泥壶窑温不足容易出现吐黑的现象,而影响壶的外观。第五,盘壶。紫砂素有‘紫玉金砂’之称,有玉质感,所以偶尔用干净的手盘一盘壶,既可暖手把玩,又可增加与壶的感情,其乐无穷。在你的爱壶在泡养一个阶段后,可以停下来,让壶歇一歇,让壶在充分吸收茶油之后,日后更好地泡养。
茶道的礼法
茶道活动是要遵照一定的礼法进行,礼既礼貌、礼节、礼仪,法即规范、法则。“夫珍鲜馥烈者,其碗数三,次之者,碗数五。若坐客数至五,行三碗。至七,行五碗。若六人以下,不约碗数,但阙一人,而已其隽永补所阙人。”(陆羽《茶经》“五之煮”)此为唐代煎茶道中的行茶规矩。
“童子捧献于前,主起举瓯奉客日:为君以泻清臆。客起接,举瓯曰:非此不足以破孤闷。乃复坐。饮毕,童子接瓯而退。话久情长,礼陈再三。”(朱权《茶谱》序)此为宋明点茶道主、客间的端、接、饮、叙礼仪,颇为谨严。礼是约定俗成的行为规范,是表示友好和尊敬的仪容、态度、语言、动作。茶道之礼有主人与客人、客人与客人之间的礼仪、礼节、礼貌。
茶道之法是整个茶事过程中的一系列规范与法度,涉及到人与人、人与物、物与物之间一些规定,如位置、顺序、动作、语言、姿态、仪表、仪容等。
茶道的礼法随着时代的变迁而有所损益,与时偕行。在不同的茶道流派中,礼法有不同,但有些基本的礼法内容却是相对固定不变的。
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