鸭子的另一个独特优点是性微寒，它利水、排毒和温补之功效是其它的肉品所不能及的。美味的鸭架汤应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐鸭架汤的做法。

鸭架汤的食材准备

主料

烤鸭架子

1个

杏鲍菇

150g

胡萝卜

150g

莲子

30g

红枣

5颗

辅料

料酒

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

胡椒粉

适量

味精

适量

鸭架汤的具体做法步骤

1.鸭架一个。

2.剁成小块。

3.把胡萝卜洗净。

4.杏鲍菇洗净。

5.砂锅中放入鸭架、葱、姜。

6.红枣洗净，放入锅中。

7.莲子洗净，放入砂锅中。

8.添加足量水、料酒，大火烧开转小火炖1小时。

9.胡萝卜切成滚刀块。

10.放入锅中。

11.杏鲍菇切成滚刀块。

12.放入锅中加盐和胡椒粉。

13.用大火烧开，中小火再炖30分钟，放入味精调味即可。

14.端上桌就可以吃了。

鸭肉的营养价值

1.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

2.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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