我国是世界茶文化的发源地和中心,有着丰富且底蕴深厚的茶文化旅游资源和广阔的客源市场。下面就是小编给大家整理的茶文章，希望大家喜欢。

茶文章：女人与茶

女人，应当懂茶!

茶于女人，如酒与男人，高兴了，郁闷了，无聊了，没事干了都可以喝，而且，不象酒，会使人失态，失去尊严，会出丑。茶不同，高雅而淡然，甘醇而微苦，无论在怎样的境况中，喝茶，都不会落入尴尬。

茶，优美而悠闲，品茶的场所，通常是极至的经典，或诗情画意，或小桥流水，婉转悠扬的曲子和着，人生，还有比这更舒服惬意的么?

邀三两个知己，必要懂茶的，否则，就没了知音，仿佛邀不懂谱子的人听音乐会。

一班茶友，在那幽静优美的茶几边，娴熟地泡茶，之所以叫功夫茶，那你没有泡过三五年，绝不能是好的茶师。

首先是选茶，人人有自己的个性选择，我不能褒此扁彼，但是，单是同样的茶(比如我喜欢的人参乌龙)，有分许多等级，即便是高等级的茶，如果存储不当，也多少失兴，我倒是不特意追寻人参乌龙的极品，这当然与经济有关，不但如此，还与心境、茶具、环境、喝茶对象、所聊事情等等有关，就好象女人的衣着，总不能在什么场合下都穿最高档的时装吧，至少，在卧室里穿时装我就觉得别扭，睡衣才是卧室的主人。茶也如此，要看什么场合喝什么茶。

选定了茶叶也只是最初的工作，接下来要选相应的茶具，我最不喜欢名典咖啡里，用一个茶壶去泡的茶，仿佛把美少女的衣服穿在街头破败的雕像身上，即糟蹋了衣服的美丽也失去实用价值。选择好的茶具是一定要的，并且，这茶具还要专用，所谓养壶。一只壶，今儿泡铁观音，明儿泡谱耳茶，后天又把西湖龙井塞进去，你还能指望这茶壶是什么味道?用一年的时间泡同一品种中同一等级的茶，方勉强把那茶的意念与壶结合起来。在广东福建，如果你去专业买茶的场所，那桌上没有几个专用的茶壶在养着，这店家肯定不是地道的行家。

选好了茶叶茶壶之后，要选水，名典里的茶，全不讲究水的温度，浸泡时间，茶汤颜色，茶叶用量等等，哪里还能追求茶的口感?一切都别谈!水的品种实在太多，矿泉水，蒸馏水，纯净水，山泉水，自来水，你相信它们泡出的味道是一样的么?水中矿物质会与茶发生化学反应的，并且，这反应与水温，浸泡时间，泡次有直接关系，如果你相信都是一样的，我只能说，你至少初中化学没学好。

接下来开始学习对水温的掌控，西湖龙井新茶要求的水温大约在80度，普通人参乌龙(120元/斤)要求的温度在93-95度，可是，女人们在一起喝茶，你总不至于弄个温度计在那测量水温吧，因此，依据烧水的声音和蒸气来判断水的温度是最基本的功夫。

如何有优美的手法动作这不能强求，专业学过舞蹈的手和从未经过指点的手，柔媚不同，硬度不同，因而你不能指望一样亮丽，但是，最最关键的还有这茶师的修养与当下的心境，去玫瑰园里拿把剪刀枝剪玫瑰，应该不是什么难事吧，但是，你如想把那玫瑰剪出千年爱情味道来，那是功夫!所以，你决不能说这茶师的文化素养与茶艺无关，至少，关公巡城韩信点兵的典故，你得明了。运动员临场发挥与比赛结果有关么?如果你认为有，那么，茶师泡茶的那一刻心情，怎么能与泡出的茶无关?

我已经力求简单地把喝茶前的准备草草的说了，这一个草草，你不花上三五年，能成么?至少，什么与什么匹配你就糊涂。

当袅袅的茶香飘散，或隐或聚，勾起魂魄，勾起心里无限谗虫，你，总要开始喝茶了吧?我最记得妙玉说的，喝一口是品，喝三口就是牛饮了，读红楼的时候全不了解其意境，现在想来，是绝妙的比喻。茶与女人，都要有极精致的那一刻，让色者汗颜，让慕者尊敬，让老者爱惜，让少者景仰。美的茶需要会品的人，仿佛美的玉石，需要懂行的专家，否则就埋没了。那么，谁会品呢?谁能够茗呢?

茶师心里当然清楚的很，因为她知道今儿为什么喝茶，是因为高兴，还是因为郁闷，是闲情还是有所图，这茶师她，怎么能不知道?

她需要坐在她对面的人，懂茶，懂她。语言是多余的，甚至，眼神也不需要，你只管啜着你的茶就好，或者，微笑着轻轻在鼻下搓着那漂亮的闻香杯，在那样的意境里，有隐隐弱弱的音乐和着，微妙至极!换茶的时候，你微一起身，她已经从容地配合着你了，不是刻意，是默契。

我不相信男人与男人之间能有这种默契，男人是粗糟的坯子，不懂的如此细腻玲珑。我也不相信男人与女人之间能有这种默契，毕竟是两个世界的造物。只有女人与女人之间，在这样的状况中，在这样的意境里，才有这千年修来的感应。

女人，想精致剔透，怎能，不懂茶?

茶文章：略谈茶与诗文

茶原产我国，与我们的日常生活息息相关。自古与茶有关的诗文不少，关于茶的著作不下百余种，其中当首推唐代陆羽的《茶经》。他最先把茶的性状、品质、产地、采制、烹饮、及茶具纳入书中。

苏轼诗云：“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。”七碗茶是指唐代卢仝所说的饮茶的七大妙处。其诗云：“一碗喉吻润，二碗破孤闷;三碗搜枯肠，惟有文字五千卷;四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散;五碗肌骨情，六碗通仙灵，七碗吃不得也，惟觉两腕习习清风生。”

元稹亦有一至七言诗云：“茶，香叶，嫩芽;慕诗客，爱僧家;碾雕白玉，罗织红纱;铫煎黄蕊色，碗转麴尘花;夜后邀陪明月，晨前命对朝霞;洗尽古今人不倦，将知醉后当堪夸。”

李白的饮茶诗云：“尝闻玉泉山，山洞多乳窟。根柯洒芳津，采服润肌骨。”杜甫边品边吟：“落日平台上，春风啜茗时。”白居易以山泉水煎茶，吟曰：“坐酌冷冷水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。”

刘禹锡则把茶描述为：“木兰沾露香微似，瑶草临波色不如。”顾况写了一篇《茶赋》，更是道出了茶的奥妙：“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻，发当暑之清吟，涤通宵之昏寐。”

陆游在其诗中提到茶的不下百次，如：“明窗细乳话分茶”、“诗情森欲动，茶鼎煎正熟”、北窗高卧鼾如雷，谁遣香茶挽梦回“、“茶市纷纷趁雨前”、“茶灶笔床犹自随”等等。

以上可以说是饮茶诗中的妙诗。

茶文章：茶文化

日本人喝茶，极有道行讲究的，据说，叫作茶道。虽没在日本人家做过茶客，似乎也知那茶道，像了我家乡的仿古祭孔乐舞一样，蕴涵深邃而有条不紊。

我的喝茶，简直是吃茶，据说，那挺大的杯子里，水多高茶多高，不苦不算喝茶。倒是除香茶之外，没有好坏绿茶之分的。这也像我的抽烟，十块钱一盒跟八分钱一包都能对付，据说，我这样的人多是没个性的，逆来顺受，咸淡都行。这倒也是一种文化，那底蕴，一天半天说不清楚，据说，这就更文化了。

我相信这对文化的界定。几年前，跟文化局一位朋友侃天，想来唱戏演节目是文化，办个展览橱窗是文化，新年春节串街游行，踩高跷、耍龙灯、舞狮子更是文化了，可见文化比比皆是;你这局也够累的，想必也管不过来。像茶文化吧，你管也不管，是发茶叶还是卖茶叶呢?文化软软地渗透了每个细胞，纵然简易到沙里淘金，也淘不尽地球的沙，据说，月亮上还有沙呢。

于是，放弃了对文化的研究，只是喝我的茶;而我粗劣的喝法，竟也离不了文化的呼啦圈。我们这里大多只喝称作青茶的绿茶。可能是北方天气的干燥，过分炮制的茶，喝了就要上火。沏茶与水质常大有关，北方的水碱性特强;家家户户的铝炊子，都挂了厚厚的、坚硬的壶碱于壳内;以至倒水时壶嘴几乎淤塞了，像那卖香油的端子与漏斗的吝啬。不消多少时日，就须拿了螺丝刀之类，石匠般地雕凿;不然烧起水来，既费时又费火，得不到许多开水。

本地人常羡慕南方的水土，据说，那水土极养人，尤其养皮肤的。南方或者海边，极好的温湿度，育出的姑娘小伙，个个江米人儿似的，或洋娃娃，反正赏心悦目，心旷神怡，而北方似乎就多些黑老粗壮。南方的水，是酸性的，据说，人家的炊子里没有壶碱，沏茶也特好喝。像那西湖龙井，怕也多少傍水质而出名;那茶树，我们这里是栽不活了，大有江南之桔，过江则为枳之嫌。采来那茶叶，用自家的水一冲，怕也成了运河龙井，或微山湖龙井，味道全无。

在北京的短训班上，有位同学是来自苏州的老大姐，波澜壮阔地宣传自己家乡，比我听说的还要好些;也说起用江南的水，冲了江南茶叶的宜人。我等北方佬们，本有不可胜数的土特产，像东北三宝、河北雪梨、陕西木耳、山西老醋，怕算起来还是我山东队更多;而我们城南，湖里的四个鼻孔的鲤鱼，却也多一层浮土似的，依旧没江南那般清秀。结业返回各地，老大姐真的写信来，还有一张复印的知识小品，是她在报上发的、介绍名茶碧螺春的文章。我是不想写信去索那茶，因为她不能寄江南的水来，等我泡了运河碧螺春，会以为她言过其实了。倒是后一位湖北大哥，寄来了家乡的茶叶;却因在邮局呆得太久了，加上一路折腾，我付了两毛保管费，取来看时，竟大半的粉身碎骨。而那成色，真如他所说，是在茶场采来的鲜货，极是珍贵的情义，也跟了那茶香荡漾于肺腑。

在北京我是闹了茶荒的。十里堡一带，我没找见茶叶。北京的节奏，受不了品茶的悠闲;那些铺子只卖烟酒冷饮，而有别我家乡所有商店的烟酒糖茶。几天的白开或酸奶、汽水，便让我想家了。那时侯，也还没有我并不爱喝的矿泉水;喜欢全世界的啤酒，却又不能像茶一样的常喝。临行时，母亲在我皮箱里装了两件赶制的西装了，我谢绝了那些零碎，又不是小学生初入夏令营，不走人总备不停当。一直转悠到前门，才在商业大厦买了一包绿茶，一块洗衣皂。怕是不到前门也有得卖，只是我不能上车下车地瞎踅摸;因为在京都挤车，实在是一项体育运动，稍微的踌躇，是永远没有下一班的。那时侯，十里堡北里的南口还没有鑫帝，却也没注意这商场现有无绿茶。每去北京都揣上吃不了的茶叶，再兜回来了事。

回到小城要安逸得多，几乎没有耽搁喝茶的忙碌。无论闲居还是串门，都有小型的茶会。我不是济宁人，却生长于此。在这里，喝茶仅次于吃饭的重要。

旧时的人家，在堂屋正厅设方的八仙桌，两旁各木椅。考究的人家，会依了北墙安上木的或水泥的枣红条几，那身价约与当今“画王”同。客人来了多被让到上座，若有随员，多以小板凳伺候。考究的有高杌或椅子，也有时下进口空调的规格;不考究便简单了，什么坐具都行，如树根的小木墩儿之类。喝茶，却是贯穿始终的。其茶的道行概与全国相似，秘要在于这会谈皆由茶上分晓。给客人倒茶分亲自动手、子女代劳之别，表重视程度与礼数之等级;用现成的开水，或专意的取火另烧，有相当的奥义。客人须有外交家的慧眼，方能运筹帷幄。倒茶时常蒙“酒要满，茶要浅”之古训，意为我只倒一点，希望你喝完尚存喝的必要;若满得不利端那瓷碗儿，或玻璃杯，便是弄你好看，须小心行是;若溢出杯外，则示你没有来与不来之必要，咄咄地骇人。主人的壶嘴冲人，则主不吉;有无什么文化，我说不上，看那茶锈阴森如莫测黑洞，由视觉及心悟，倒也不那么吉祥。若主客谈得颇拢，定会控干那喝成“白豪”的茶壶，不撤乏茶，而另新续;若壶底朝天，泼尽壶底乏物，重涮茶具，又抹桌子又磕烟缸，并注之以新茶呈十万火急状，便是与你再泡，盘古开天另起头一桩三百六十回合，是为客茶极尊。当珍之重之，下次再来必如履家门而无边幅之虑。

奈何岁月沧桑，星转斗移。那茶会的末节，应是客人告辞的时候，将那茶根泼地，是否一种祭奠而多谦恭的内涵，不亚于抱拳禀手;而那时的居室，大多泥地或砖地的平房，那茶文化还使得;现今的小茶会，都转移至豪华富丽的楼厅，穷人地板也是水泥的，不需洒些多余的茶或水祭什么神了。

我是不太多串门子聊天乐趣的，即使真有事非去不可，也惧怕踩人家地砖，或鞋不常晒袜又不常洗，而毁了另一种高尚的文化。七八十年代，见面常问“吃饭了吗?”，现在确实有文化了，进门先问要不要换鞋。主人真心邀了入室，又觉这家装修得太像会议厅什么的，顶庄严顶神圣，坐在里面总想着为公家上班，不认真不行什么的;以至开不得玩笑，侃不得大山，更吹不得牛皮;竟也喝不下那上等的茶，急欲逃之夭夭，找个破沙发横躺竖卧地看一阵电视。

旧时的茶的文化，已衰落了。在我来说，今天的这茶文化，比前面的文化更有感冒发烧的不适，便时常想起不大喝茶的北京了……。