萝卜含有多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长。平时生活中你会做萝卜炖牛肉汤吗?那么，现在小编就来分享萝卜炖牛肉汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

萝卜炖牛肉汤的食材准备

主料

牛肉

1000g

白萝卜

1个

辅料

油

适量

盐

适量

大葱

适量

姜

适量

大蒜

1头

芹菜

适量

胡萝卜

适量

八角

2朵

香叶

适量

桂皮

1块

自制山楂料酒

小半碗

萝卜炖牛肉汤的具体做法步骤

1.牛肉从冰箱取出解冻。

2.切成麻将大小的牛肉块。

3.放入盆中冷水浸泡2小时，中间换2~3次水。浸泡出血水。

4.浸泡过的牛肉块放入焖烧锅中开大火烧开。

5.撇去血沫。

6.各种小料洗净切好;芹菜、大葱、胡萝卜、姜、蒜、桂皮、八角、香叶。

7.上述食材放入撇过血沫的锅中，倒入自制山楂酒去腥。

8.大约煮20分钟后放入焖烧锅保温外锅里进行焖烧。

9.白萝卜洗净去皮。

10.切成滚刀块。

11.放入清水锅里煮开。

12.在取出一部分煮熟的牛肉及牛肉汤倒入煮萝卜的锅里。开锅后煮20分钟即可调味，放入盐、胡椒粉。

萝卜的功能

1、增强机体免疫功能

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;

2、帮助消化

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

3、帮助营养物质的吸收

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌抗癌

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

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