红萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收，所以萝卜是补钙之佳品。你了解红萝卜羊肉汤的做法吗?今天，小编为大家推荐的红萝卜羊肉汤材料和做法。

红萝卜羊肉汤的制作材料：

主料

羊肉

700g

胡萝卜

300g

辅料

姜

适量

盐

适量

花椒

适量

八角

适量

辣椒

适量

葱

适量

红萝卜羊肉汤的做法步骤：

1.准备好新鲜羊肉，胡萝卜

2.姜，花椒，八角，辣椒，葱，盐

3.将羊肉洗净切块，备用

4.胡萝卜洗净切成滚刀块，备用

5.锅里加水，水烧开后，倒入羊肉，去去血沫，然后再把羊肉取出洗洗

6.重新起锅加入油

7.油热后，倒入洗净的羊肉翻炒一会

8.翻炒一会过后，加入准备好的材料姜，花椒，八角，辣椒，葱，盐，炒出香味

9.倒入少许酱油

10.添入凉水

11.水烧开后，倒入砂锅内，加盐。

12.炖一会，加入准备好的胡萝卜块

红萝卜羊肉汤的营养功效：

1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症

2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌

3.健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义

4.增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞

5.降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

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